Το κέτσαπ είναι ασπίδα για την «κακή» χοληστερόλη, λένε ειδικοί

ΑΣΠΙΔΑ ΓΙΑ ΤΗΝ «ΚΑΚΗ» LDL χοληστερόλη αποδεικνύεται ότι αποτελούν το κέτσαπ και ο ντοματοχυμός, σύμφωνα με μελέτη Φινλανδών ειδικών από το πανεπιστήμιο του Ούλο. Όπως έδειξε η μελέτη, η οποία πραγματοποιήθηκε σε δείγμα 21 εθελοντών, η κατανάλωση κέτσαπ στο καθημερινό διαιτολόγιο ή μερικά ποτήρια ντοματοχυμού στη διάρκεια της ημέρας, οδηγούν στη μείωση ώς και 13% των επιπέδων της LDL σε διάστημα μόλις τριών εβδομάδων.

Με βάση τα συμπεράσματά τους, οι Φινλανδοί επιστήμονες συνέστησαν στα άτομα τα οποία εμφανίζουν υψηλή χοληστερόλη να εντάξουν το κέτσαπ ή τον ντοματοχυμό στη δίαιτά τους προκειμένου να μειώσουν τον κίνδυνο για καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδιαασθένειες οι οποίες συνδέονται με την «κακή» χοληστερόλη. «Μια δίαιτα που περιλαμβάνει παράγωγα της ντομάτας ρίχνει τα επίπεδα της χοληστερόλης και αυξάνει την αντίσταση της LDL στην οξείδωση», τόνισε η πανεπιστημιακός Μάργια-Λεένα Σιλάστρε. Η ντομάτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, καθώς περιέχει βήτα-καροτίνη, και τις βιταμίνες C και Ε και η κατανάλωσή της έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης καρκίνων στον προστάτη, το στομάχι, τις ωοθήκες και το πάγκρεας.

Οι ιδιότητες της ντομάτας έχουν αποδειχθεί ευεργετικές και για την ανδρική γονιμότητα. Σύμφωνα με τη σχετική μελέτη Βρετανών επιστημόνων από το πανεπιστήμιο του Πόρτσμουθ, ένα πιάτο ντοματόσουπας την ημέρα συμβάλλει στην ενίσχυση του σπέρματος χάρις στην καροτινοειδή χρωστική ουσία που δίνει στη ντομάτα το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα της. Η ουσία αυτή θεωρείται ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και ως τέτοιο συμβάλλει στην καλύτερη ποιότητα του σπέρματος.