Οι μεγάλοι μπαίνουν στο ντελίβερι

Φωτιά παίρνει ο ανταγωνισμός στον χώρο της μαζικής εστίασης, ενώ ο ένας μετά τον άλλο οι μεγάλοι όμιλοι εισβάλλουν και στο ντελίβερι όπου μέχρι τώρα κυριαρχούσαν κυρίως πιτσαρίες (επώνυμες και μη) και τα παραδοσιακά σουβλατζήδικα.

Στην αγορά του ντελίβερι μπαίνει τώρα και η Goody΄s, ενώ αξιοσημείωτο είναι (σε ό,τι αφορά το ενδιαφέρον που αποκτούν οι κατ΄ οίκον παραδόσεις) πως οι Έλληνες διαθέτουν στην εστίαση για γρήγορο φαγητό το 30% των εισοδημάτων τους. Αν και η εταιρεία – που πλέον ανήκει στον όμιλο Vivartia – έχει εξαγγείλει από το καλοκαίρι του 2005 τις προθέσεις της, εν τούτοις οι όποιες κινήσεις της είχαν περιοριστεί στην παράδοση φαγητού στις επιχειρήσεις.

Ποιες περιοχές
Πρόσφατα ωστόσο η Goody΄s προχώρησε στην ανάπτυξη του ντελίβερι σε 40 καταστήματά της σε όλη την Ελλάδα ( Αλεξάνδρας, Κηφισιά, Δάφνη, Αγ. Ανάργυροι, Βριλήσσια, Γλυφάδα, Παγκράτι, Μικρολίμανο, Παλλήνη, Γέρακας, Χολαργός κ.ά.), ενώ στη λίστα προστίθενται και νέες περιοχές καθημερινά. Η κίνηση αυτή συσχετίζεται άμεσα με τις σοβαρές απώλειες που καταγράφει την τελευταία τριετία ο κλάδος της εστίασης και αντικατοπτρίζει τις προσπάθειες των επιχειρήσεων του χώρου να προσεγγίσουν τον καταναλωτή. Η υπηρεσία περιλαμβάνει ορισμένα από τα γεύματα που παρέχει η Goody΄s στα καταστήματά της, υπόσχεται παράδοση σε 45 λεπτά και η παραγγελία πρέπει να είναι αξίας 10 ευρώ, το λιγότερο. Σύμφωνα με εκτιμήσεις, 30% των πωλήσεων του κλάδου της γρήγορης εστίασης πραγματοποιείται από αλυσίδες ντελίβερι (πιτσαρίες, σουβλατζίδικα κ.λπ.). Πρωτοπόρες οι πίτσες
Μέχρι σήμερα στον χώρο των επώνυμων αλυσίδων εστίασης το ντελίβερι αποτελούσε σχεδόν αποκλειστικό τομέα των αλυσίδων πίτσας (Ρizza Ηut, Ρizza Roma, L΄Αrtiziano, Ρizza Dominos, Ρizza Fun), ενώ σημαντικό κομμάτι μοιράζονταν μεμονωμένες επιχειρήσεις συμπεριλαμβανόμενων των σουβλατζήδικων. Τώρα στον τζίρο των 430 εκατ. ευρώ που υπολογίζονται οι πωλήσεις ντελίβερι (1,3 δισ. ευρώ, ο συνολικός τζίρος της μαζικής εστίασης) επιτίθεται και ο κλάδος των burger (π.χ. Goody΄s), επιχειρώντας να ανακτήσει μερίδιο από τους πελάτες που γύρισαν την πλάτη στα καταστήματά του την τελευταία τριετία.