Εκπτώσεις και στα επώνυμα από τα φθηνά σούπερ μάρκετ

Τα εκπτωτικά σούπερ μάρκετ ρίχνουν το γάντι στις παραδοσιακές αλυσίδες βάζοντας στα ράφια τους όλο και περισσότερα επώνυμα προϊόντα, προκειμένου να προσελκύσουν καταναλωτές και να αυξήσουν το μερίδιό τους στην αγορά.

Νέο τοπίο διαμορφώνεται στην αγορά του λιανεμπορίου τροφίμων μετά την απόφαση μεγάλων πολυεθνικών βιομηχανιών τροφίμων και άλλων ειδών σούπερ μάρκετ να σπάσουν το κατεστημένο και να βάλουν τα προϊόντα τους και στα ράφια των αλυσίδων discount. Η εξέλιξη αυτή έχει προκαλέσει ένταση του ανταγωνισμού, ενώ έχει

ΤΟ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ

Η Lidl φιλοξενεί στα καταστήματά της 100 προϊόντα από τα πλέον αναγνωρίσιμα τρόφιμα, ποτά και απορρυπαντικά

ήδη ανοίξει τον δρόμο για σημαντικές ανακατατάξεις στον κλάδο, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται προς τις εκπτωτικές αλυσίδες για το σύνολο των αγορών τους.

Σημαντικές διαφορές
Η μάχη που μόλις άρχισε αφορά το άνοιγμα των αλυσίδων discount (π.χ. Lidl, Dia, Ρlus) στα επώνυμα προϊόντα, κυρίως μεγάλων πολυεθνικών και φυσικά προϊόντων με μεγάλη αναγνωρισιμότητα και ζήτηση. Ήδη σχεδόν τα μισά από τα προϊόντα που διαθέτει η αλυσίδα Dia στα ράφια της είναι επώνυμα, ενώ και η Lidl φιλοξενεί πλέον στα καταστήματά της προϊόντα από τουλάχιστον 100 είδη των πλέον αναγνωρίσιμων βιομηχανιών τροφίμων, ποτών αλλά και απορρυπαντικών. Μάλιστα οι διαφορές στις τιμές είναι σημαντικές, καθώς οι καταναλωτές μπορούν να βρουν σε discount αλυσίδες επώνυμα είδη έως και 30% φθηνότερα. Οι προμηθευτές φέρεται να έχουν συμφωνήσει να παρέχουν μεγάλες εκπτώσεις, τις οποίες οι αλυσίδες discount μετακυλίουν, σε μεγάλο ποσοστό, στις τελικές τιμές.

Επιπλέον το κόστος λειτουργίας των καταστημάτων είναι σημαντικά χαμηλότερο από τα παραδοσιακά σούπερ μάρκετ, καθώς απασχολούν λιγότερο προσωπικό, έχουν εντελώς διαφορετική δομή και οι καταναλωτές καλούνται να πληρώσουν και τις σακούλες όπου οι καταναλωτές βάζουν τα είδη που αγοράζουν. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι δημητριακά μιας εκ των μεγαλύτερων εταιρειών του κλάδου, με διεθνή αναγνωρισιμότητα, πωλούνται 28,72% φθηνότερα σε κατάστημα discount από ό,τι σε άλλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Επίσης, στιγμιαίος καφές έως και 15,83% φθηνότερα, υγρό καθαρισμού για τα τζάμια έως 10%, αποσμητικό έως 11,14 % και σοκολάτα έως 14,46%. Και όλα αυτά είναι προϊόντα μεγάλων πολυεθνικών που αποτελούν πρωταγωνιστές στον κλάδο των τροφίμων.

Στροφή στα εκπτωτικά
Ο προβληματισμός που είχαν οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ από την πρώτη στιγμή που οι αλυσίδες discount «άνοιξαν» τα ράφια τους στα επώνυμα προϊόντα δείχνει να επιβεβαιώνεται. Τώρα πια πολλοί είναι εκείνοι που στρέφονται αποκλειστικά στα εκπτωτικά καταστήματα, αφού μπορούν εκεί να βρουν προϊόντα των μεγαλύτερων πολυεθνικών εταιρειών όπως η Coca-Cola, η Νestle, η ΡepsiCo, η Unilever, η Craft, η Ηenkel, Ρrocter & Gamble και μάλιστα σε χαμηλότερες τιμές.

Μεγαλύτερη ανησυχία
Μάλιστα, το γεγονός ότι τα δίκτυα των καταστημάτων discount αναπτύσσονται συνεχώς, και μάλιστα πανελλαδικά (οι τρεις αλυσίδες discount διαθέτουν συνολικά περισσότερα από 600 καταστήματα) ενώ αναμένεται σύντομα και η έναρξη λειτουργίας της τέταρτης αλυσίδας της Αldi, προκαλεί ακόμα μεγαλύτερη ανησυχία. Η εξέλιξη αυτή αναμένεται να επηρεάσει το μεικτό περιθώριο κέρδους των αλυσίδων, οι οποίες τα τελευταία χρόνια βλέπουν τα κέρδη τους να συρρικνώνονται, σε αντίθεση με τα discount που ανεβάζουν τις πωλήσεις τους και το μεικτό περιθώριο κέρδους τους είναι διψήφιο εξαιτίας και της διαφορετικής δομής των καταστημάτων τους (με λιγότερο προσωπικό, χωρίς ομαδοποίηση των προϊόντων στα ράφια αλλά και με μικρό αριθμό φρέσκων προϊόντων, π.χ. λαχανικά).