Τα κοκτέιλ με φράουλες κάνουν καλό στην υγεία!

ΟΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ, ως γνωστόν, εκτός από λαχταριστές, κάνουν και καλό στην υγεία. Εκείνο που δεν ήταν γνωστό μέχρι σήμερα ήταν πως γίνονται ακόμη πιο ωφέλιμες για τον οργανισμό όταν περιέχονται σε ένα οινοπνευματώδες κοκτέιλ, σύμφωνα με νέα επαναστατική έρευνα.

Τα κοκτέιλ φρούτων αποτελούν ένα δροσιστικό ποτό την περίοδο του καλοκαιριού και όχι μόνο. Εκτός όμως από την υπέροχη γεύση τους, όπως υποστηρίζεται από Αμερικανούς επιστήμονες, έχουν ένα επιπλέον προτέρημα: συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία του οργανισμού μας, κάνοντας τα ήδη υγιεινά φρούτα… ακόμα υγιεινότερα. Η αιθανόλη που υπάρχει συνήθως στα αλκοολούχα ποτά, αποδεικνύεται από νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο «Περιοδικό για την Επιστήμη της Διατροφής και της Γεωργίας» («Journal of the Science of Food and Αgriculture»), ότι ενισχύει τις αντιοξειδωτικές θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται σε φρούτα όπως οι φράουλες και τα βατόμουρα. Τα «χρωματιστά» φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες βοηθούν στην αποτροπή ζημιών στα κύτταρα του ανθρώπου. Οι ερευνητές έχουν δηλώσει ότι κάθε φρούτο με έντονο χρώμα μπορεί να γίνει ακόμα πιο υγιεινό με την προσθήκη ελάχιστου αλκοόλ.

Τι έδειξε η έρευνα
Αφορμή για την έρευνα ήταν η προσπάθεια διατήρησης της φράουλας, η οποία περιέχει πολύτιμα στοιχεία που θωρακίζουν τον οργανισμό από τον καρκίνο, τις καρδιοπάθειες και την αρθρίτιδα. Σύμφωνα με την έρευνα, με την προσθήκη αλκοόλ αυξήθηκαν οι αντιοξειδωτικές ουσίες της φράουλας.

Ο δρ Φράνκι Φίλιπς της βρετανικής Διαιτητικής Ένωσης σημείωσε: «Είναι γνωστό ότι η ετοιμασία και το μαγείρεμα ορισμένων φρούτων και λαχανικών μπορεί να αυξήσει τη δράση πολλών θρεπτικών και φυτικών χημικών ουσιών- μεταξύ των οποίων και των αντιοξειδωτικώνπου μπορεί να περιέχουν. Παραδείγματος χάριν, με το μαγείρεμα της τομάτας ή της πιπεριάς αυξάνεται η δυνατότητα πρόσληψης της λυκοπένης και της βήτακαροτίνης που περιέχουν, από αυτόν που τις καταλαλώνει».