Εξοβελίζουν τον… οβελία

«Φέτος το Πάσχα στο τραπέζι θα υπάρχει κατσικάκι, αλλά μόνο για την υπόλοιπη οικογένεια, για το έθιμο. Προσωπικά θα αρκεστώ στα υπόλοιπα εδέσματα, ποτέ δεν μου άρεσε το κρέας…».

Από την Πρέβεζα η Ασπασία Μερισιώτη το… ξεκαθαρίζει, πως ούτε φέτος θα ακουμπήσει το πασχαλινό ψητό. Θα υποχρεωθεί, όμως, όπως λέει, να το ανεχθεί. «Μου αρέσει η σούβλα σαν παράδοση, αλλά, ύστερα από τόσες μυρωδιές, δεν υπάρχει περίπτωση να δοκιμάσω να φάω. Αν δεν είχα την οικογένεια, δεν θα έβαζα καν κρέας στο σπίτι μου, δεν είναι καθόλου του γούστου μου», εξηγεί στα «ΝΕΑ».

Μπορεί αυτές τις ημέρες να κυριαρχεί στην επικαιρότητα

ΑΣΠΑΣΙΑ ΜΕΡΙΣΙΩΤΗ

«Μου αρέσει η σούβλα σαν παράδοση, αλλά, ύστερα από τόσες μυρωδιές, δεν υπάρχει περίπτωση να δοκιμάσω να φάω»

η τιμή του οβελία, αλλά αυτό δεν απασχολεί κάποιους: Η κ. Μερισιώτη, το αρνί και το κοκορέτσι δεν τα πλησιάζει, ενώ το χοιρινό δεν θέλει ούτε να το δει. Μαγειρίτσα φτιάχνει, αλλά κι αυτή όχι κάθε χρόνο. «Δεν με συγκινεί να πάω στον χασάπη, δεν μ΄ ενδιαφέρει να έχω κρέας στο πιάτο μου, είναι επιλογή μου», θα «δικαιολογηθεί». Για την ίδια η πάγια αποχή της απ΄ το… μπούτι και τη σπάλα είναι και θέμα ιδεολογίας. «Είμαι και οικολόγος, μες στο μυαλό μου ίσως τελικά να μετρά κι αυτό. Κυρίως, όμως, δεν το αποδέχεται το στομάχι μου, προφανώς εξαιτίας της αρνητικής απέναντί του ψυχολογίας μου».

«Ιστορικό» απέχθειας έναντι της κρεατοφαγίας είχε, όπως λέει, από μικρή. «Από τότε δεν μου άρεσε η γεύση του κρέατος, υποχρεωνόμουν, βέβαια, απ΄ τη μητέρα μου να το φάω, μολονότι ούτε και στην ίδια άρεσε. Υπήρχε, ωστόσο, το “πρέπει να το φας, γιατί κάνει καλό, το λένε κι οι γιατροί”, αναγκαστικά προτιμούσα περισσότερο τον κιμά». Σήμερα, στο δικό της σπίτι ελάχιστα θα το μαγειρέψει, το ίδιο και άλλες τρεις φίλες της, που επίσης δεν το τρώνε. «Το πολύ να ασχοληθώ μια φορά την εβδομάδα με το μαγείρεμά του, δεν είναι κι η καλύτερή μου- ειδικά τα κοκκινιστά είναι εντελώς εκτός της κουζίνας μου. Αντίθετα, στα παιδιά και ιδιαίτερα στον σύζυγό μου αρέσει, θα μπορούσε να τρώει και κάθε μέρα κρέας». Από την πλευρά της προτιμά συνήθως ψάρι ή άλλα φαγητά. Κατ΄ εξαίρεση και μόνο, όπως λέει, το πολύ-πολύ, έναν μεζέ από κοτόπουλο.


Ο Κορωνιός κάνει ντρίμπλα στη σούβλα

ΣΗΜΑΔΕΥΕ με επιτυχία επί χρόνια τα καλάθια του μπάσκετ. Αποκλείει, ωστόσο, να «ευστοχήσει» με το… πιρούνι του στο ψητό, στο πασχαλινό τσιμπούσι. «Φέτος μπορεί να τσιμπολογήσω λίγο, απλά και μόνο για την παρέα, για το καλό, όχι με ευχαρίστηση. Δεν με συγκινεί το κρέας, δεν τρελαίνομαι να περιμένω πως και πως το αρνί και το κατσίκι», λέει ο παλιός διεθνής μπασκετμπολίστας και νυν προπονητής στον Σπόρτιγκ, Άγγελος Κορωνιός, που εδώ και 13 χρόνια διέκοψε οικειοθελώς τη… σχέση του με το κρέας.

Μέχρι τα 25 του το έτρωγε κανονικά, τότε, όμως, το σταμάτησε καθώς χρειάστηκε να ακολουθήσει θεραπεία ομοιοπαθητικής για να ξεπεράσει μια δερματοπάθεια. «Δεν ήταν εύκολη η απόφαση να σταματήσω να τρώω κρέας, αλλά το πρόβλημα στην υγεία μου μ΄ έκανε να προσέξω περισσότερο και τη διατροφή μου. Άρχισα να δίνω μεγαλύτερη έμφαση, έψαξα το θέμα και λόγω της αθλητικής ιδιότητάς μου. Διαπίστωσα τελικά ότι, άσχετα αν πολλοί λένε ότι αν δεν το φας, δεν μπορείς να παίξεις καλά, το κρέας δεν με ωφελεί σε τίποτα.

Έκανα οκτώ χρόνια επαγγελματικό αθλητισμό χωρίς να φάω καθόλου».

Μόνο σαλάτες
Έκτοτε, όπως λέει, του έγινε συνήθεια. Ακόμα και το Πάσχα, όταν όλοι οι άλλοι ψήνουν, ο δικός του οβελίας είναι οι σαλάτες και τα λαδερά.

«Μπορεί αυτό που κάνω να φαίνεται υπερβολικό, αλλά δεν πιέζω τον εαυτό μου.

Δεν μου έλειψε καθόλου το κρέας, βγήκε εντελώς απ΄ το μυαλό μου. Αισθάνομαι, μάλιστα, και πιο καλά, περισσότερο δυνατός. Το αρνί και το κατσίκι άρχισαν και να μου μυρίζουν άσχημα». Πλέον, τα τελευταία πέντε χρόνια, περιστασιακά επιλέγει στο γεύμα του κοτόπουλο ή ψάρι, κόκκινο κρέας μια φορά τον μήνα. Το οικογενειακό μενού συνήθως περιλαμβάνει λαχανικά, ζυμαρικά ή όσπρια- κοκκινιστά ή μαγειρευτά κρέατα ούτε κατά διάνοια.

«Το πολύ δέκα φορές τον χρόνο να το βάλω στο πιάτο μου, σουβλάκι μπορεί να φάω μια-δυο φορές ετησίως, χάμπουργκερ ή φαστ φουντ δεν τα ξέρω. Μαθαίνω και τα παιδιά μου έτσι, να μην τρώνε κρέας σε καθημερινή βάση. Το ίδιο έχει υιοθετήσει- χωρίς να της το επιβάλλω- και η σύζυγός μου. Θα πάει μόλις μια-δυο φορές το μήνα στον κρεοπώλη. Μας αρέσει αυτός ο τρόπος ζωής, η υγιεινή διατροφή που ακολουθούμε».