Στο Γκίνες με το… κοντοσούβλι τους

«Κάθε βράδυ μαζευόμαστε στην κεντρική πλατεία της πόλης και υπολογίζουμε ξανά και ξανά την απόσταση. Δεν ξέρουμε αν θα τα καταφέρουμε, το βλέπουμε όμως ως μια πολύ μεγάλη πρόκληση».
Oι κάτοικοι του δήμου Αμφικλείας διοργανώνουν για το τριήμερο της Αποκριάς μια μεγάλη γιορτή, αποκορύφωμα της οποίας θα είναι το γιγάντιο κοντοσούβλι μήκους 100 μέτρων. Από τις 7 το πρωί και για δυόμισι περίπου ώρες, πενήντα εθελοντές – ψήστες θα βρίσκονται επί ποδός για να ετοιμάσουν και να ψήσουν το γιγάντιο έδεσμα, το οποίο θα ενώσει τις δύο πλατείες που χωρίζει ο κεντρικός δρόμος της πόλης.

«Πρόκειται για μια ιδέα που θέλαμε να υλοποιήσουμε εδώ και αρκετό καιρό. Βρήκαμε λοιπόν την ευκαιρία, εν όψει τριημέρου, να διοργανώσουμε ένα μεγάλο γλέντι με αποκορύφωμα φυσικά το πολλών μέτρων κοντοσούβλι», λέει στα «ΝΕΑ» ο αντιδήμαρχος Αμφικλείας

ΓΛΕΝΤΙ

Από τις 7 το πρωί της Κυριακής στην Αμφίκλεια αρχίζει το ψήσιμο και το γλέντι με άφθονο κρασί και εδέσματα

Δημήτρης Καλπύρης, αρμόδιος για τα πολιτιστικά θέματα. Το βάρος του κρέατος- αρνί, κατσίκι και χοιρινό- θα ξεπερνά τα 400 κιλά και θα τοποθετηθεί πάνω σε μια σούβλα ειδικά διαμορφωμένη για την περίσταση, η οποία θα παίρνει κίνηση μόνο από τη μία μεριά. Φυσικά θα υπάρχουν και συνοδευτικά εδέσματα που θα φτιάξουν οι γυναίκες της περιοχής ενώ το αλκοόλ θα ρέει άφθονο: ένας τόνος κρασιού, 170 κιλά τσίπουρου αλλά και 150 κιλά βαρελίσιας μπίρας.

Η προσπάθεια μάλιστα αυτή γίνεται για πρώτη φορά και αν όλα πάνε καλά θα γραφτεί στο βιβλίο Γκίνες. «Απευθυνθήκαμε στους ιδρυτές του βιβλίου των ρεκόρ παρουσιάζοντάς τους την ιδέα μας. Εκείνοι, αφού μας ζήτησαν ένα σχέδιο για το πώς θα είναι περίπου το γιγάντιο κοντοσούβλι, έκαναν δεκτή την αίτησή μας», σημειώνει ο κ Καλπύρης. Όπως τονίζει, δεν πάνε να σπάσουν κάποιο ρεκόρ αλλά να δημιουργήσουν ένα καινούργιο. «Οι υπεύθυνοι μας είπαν ότι επειδή δεν έχει ξαναγίνει κάτι αντίστοιχο στο παρελθόν, θα μπορούσε να μπει στο βιβλίο Γκίνες ακόμα κι αν το κοντοσούβλι- κεμπάπ είχε μήκος μόλις 10 μέτρα», λέει και διευκρινίζει η πρόκληση αυτή θα κοστίσει περίπου 8.000 ευρώ.

Το γεγονός ότι ο καιρός μπορεί να μην είναι με το μέρος των διοργανωτών δεν φαίνεται να τους πτοεί, αφού έχουν λάβει τα μέτρα τους. «Το ενδεχόμενο πιθανής βροχής, σίγουρα δεν είναι ό,τι καλύτερο μπορεί να συμβεί. Παρ΄ όλα αυτά έχουμε τη δυνατότητα να σκεπάσουμε 600 τ.μ. Μέχρι τότε όμως παρακολουθούμε από το Ίντερνετ τον καιρό», αναφέρει ο κ Καλπύρης.


Δεν κάνει για δίαιτα

ΜΙΑ ΚΑΝΟΝΙΚΗ ΜΕΡΙΔΑ κοντοσούβλι έχει περίπου 500 θερμίδες. Όπως λέει στα «ΝΕΑ» ο κ. Γρ. Ρίσβας, διαιτολόγος- διατροφολόγος, η διατροφή με κορεσμένα λίπη σε συνδυασμό με το αλκοόλ είναι ο νούμερο ένα ύποπτος για καρδιακά νοσήματα αλλά και για αύξηση του βάρους. «Αυτή την εποχή βρίσκουμε την ευκαιρία να τρώμε αλλά και να πίνουμε περισσότερο. Ωστόσο, δεν θα πρέπει να γίνεται συνήθεια», προσθέτει.


Σούβλα από το ΕΜΠ!

ΤΟ ΠΙΟ δύσκολο μέρος του εγχειρήματος είναι, σύμφωνα με τους διοργανωτές, η μελέτη και κατασκευή της σούβλας. Τετρακόσια κιλά κρέατος είναι αυτά. Η βοήθεια ήρθε από επτά μηχανολόγους μηχανικούς του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου, οι οποίοι πρόσφεραν τις γνώσεις τους γι΄ αυτήν την ιδιαίτερη όσο και δύσκολη κατασκευή.

«Δεν μπορούσαμε να γνωρίζουμε κάθε λεπτομέρεια για την κατασκευή της σούβλας ή την απόσταση που θα πρέπει να έχει το κρέας από τη φωτιά. Γι΄ αυτοί και φίλοι μηχανολόγοι από το Πολυτεχνείο προσφέρθηκαν να μας καθοδηγήσουν», αναφέρει ο κ. Δημήτρης Καλπύρης.