Πόλεμος για τη φέτα

Πόλεμο εταιρειών στην αγορά τυροκομικών προϊόντων φέρνει η υψηλή εγχώρια
κατανάλωση αλλά και η κατοχύρωση του δικαιώματος της Ελλάδας να παράγει κατ’
αποκλειστικότητα φέτα από τον Οκτώβριο του 2007.

Ο πόλεμος αυτός δεν περιορίζεται μόνο εντός των ελληνικών συνόρων, αλλά
διεξάγεται και στο εξωτερικό. Δανέζικες εταιρείες που μέχρι τώρα
πωλούσαν λευκό τυρί με την ονομασία φέτα προσανατολίζονται να χρησιμοποιήσουν
για τα ίδια προϊόντα ελληνικές ονομασίες όπως Taverna προκειμένου να
διατηρήσουν την πελατεία τους και μετά την εφαρμογή των αποφάσεων της
Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη φέτα. Την ώρα που σε όλη την Ευρώπη οι τυροκομικές
επιχειρήσεις αναζητούν εναλλακτικές λύσεις ώστε να μην πληγούν από το νέο
καθεστώς, αναβρασμός επικρατεί και στην εγχώρια αγορά.

Νέος παίκτης στην αγορά

Οι αλλαγές που έρχονται από το 2007 και μετά για τον κλάδο κάνουν το σύνολο
των ελληνικών τυροκομικών επιχειρήσεων, ανάμεσά τους και μεγάλες επιχειρήσεις
του κλάδου της γαλακτοβιομηχανίας (Vivartia,, ΜΕΒΓΑΛ, Τυράς, ΦΑΓΕ, Δωδώνη,
Ήπειρος, Κολιός κτλ) να επιχειρούν δυναμικές κινήσεις με στόχο τις ξένες
αγορές, ενώ ένας νέος παίκτης ετοιμάζεται να μπει σύντομα στον κλάδο.

Πρόκειται για τη Friesland Hellas, η οποία σχεδιάζει την είσοδό της στην αγορά
των τυροκομικών εντός του 2007. Η ολλανδικών συμφερόντων εταιρεία Friesland,
μετά την επιτυχημένη είσοδό της στην αγορά του γιαουρτιού το 2004, ερευνά τώρα
και την αγορά των τυροκομικών. Σύμφωνα με πληροφορίες, εντός του ερχόμενου
έτους η εταιρεία θα ξεκινήσει τη δραστηριοποίησή της στον κλάδο με εισαγωγές
κίτρινων τυριών και σε δεύτερο αλλά σχετικά άμεσο χρόνο με την παραγωγή
εγχώριων τυριών ακόμα και φέτας, προϊόν το οποίο μπορεί να δώσει στην εταιρεία
σημαντικές εξαγωγικές προοπτικές.

Οι ελληνικές επιχειρήσεις του κλάδου πάντως έχουν αντιληφθεί πλήρως την
ευκαιρία που παρουσιάζεται με την κατοχύρωση της φέτας, αν και μέχρι σήμερα
έχουν γίνει σημαντικά «λάθη» από εγχώριες επιχειρήσεις, μεγάλες και μικρές,
που διέθεσαν ακόμα και σε ξένες αγορές όπως της Γερμανίας υποκατάστατα φέτας,
θέτοντας σε κίνδυνο ακόμα και την κατοχύρωση του ονόματος ως ελληνικού.

Με στόχο τις εξαγωγές

Η πρώτη εταιρεία του κλάδου, η συνεταιριστική γαλακτοβιομηχανία Δωδώνη, η
οποία έχει έντονο εξαγωγικό χαρακτήρα, πραγματοποιεί επενδυτικό πρόγραμμα στον
τομέα της τυποποίησης με στόχο την ενίσχυση της εξαγωγικής της παρουσίας. Η
θεσσαλική Τυράς των αδελφών Σαράντη, ιδιοκτητών και της Όλυμπος, έχει σε
εξέλιξη επενδυτικό πρόγραμμα που θα αυξήσει σημαντικά την παραγωγή φέτας, με
σκοπό κυρίως τις εξαγωγές. Σημαντικό ρόλο τόσο στον κλάδο των τυροκομικών όσο
και στη μάχη για την ελληνικότητα της φέτας έχει η ΦΑΓΕ. Η εταιρεία έχει
δημιουργήσει ένα σημαντικό δίκτυο διανομής σε αρκετές χώρες της Ευρώπης. Ενώ
και η ΜΕΒΓΑΛ, πέρα από το σημαντικό μερίδιο που κατέχει στην εσωτερική αγορά,
διαθέτει και σημαντικές εξαγωγές. Όσο για την Valatie, η οποία διαθέτει μονάδα
στην Ελασσόνα (Βίγλα), έχει την παραγωγική δυναμικότητα να καλύψει σημαντικά
μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που διαθέτει σήμερα στην αγορά και ήδη τον
τελευταίο μήνα έχει ξεκινήσει την προώθηση των προϊόντων της εκτός Ελλάδος.

Μερίδιο από το 1 δισ. ευρώ

Στην αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπου ο συνολικός τζίρος κατανάλωσης τυριού
με την ονομασία «φέτα» ανέρχεται σε 1 δισ. ευρώ τον χρόνο, οι εξαγωγές φέτας
από την Ελλάδα μετά βίας φτάνουν τα 130 εκατ. ευρώ.

Το μισό της αγοράς αυτής ελέγχεται μέχρι σήμερα από Δανούς, Γερμανούς και
Γάλλους, ενώ μικρότερα ποσοστά κατέχουν κάποιες βαλκανικές χώρες όπως η
Βουλγαρία και η Ρουμανία. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μόνο οι πωλήσεις του
συγκεκριμένου προϊόντος που πραγματοποιεί η δανέζικη εταιρεία Arla (που
παρασκευάζει τα τελευταία τριάντα χρόνια προϊόν που το ονομάζει φέτα) φτάνουν
τα 125 εκατ. ευρώ, δηλαδή κάτι λιγότερο από τις συνολικές εξαγωγές της
Ελλάδας. Μάλιστα οι Δανοί σε μια προσπάθεια να μη χάσουν αυτό το σημαντικό
εξαγωγικό προϊόν μετά το 2008 αναζητούν τρόπους ώστε το δικό τους λευκό τυρί,
το οποίο δεν έχει καμία σχέση με την ελληνική φέτα, να συνεχίσει να πουλά στις
ξένες αγορές. Η Arla Foods – μία από τις μεγαλύτερες τυροκομικές επιχειρήσεις
στη Δανία αλλά και διεθνώς – προσπαθεί να χτίσει το προφίλ των λευκών τυριών
που διαθέτει στην αγορά με τέτοιον τρόπο ώστε «να θεωρούν οι καταναλωτές τα
εμπορικά σήματά της ως συνώνυμα της φέτας μέχρι να τεθεί σε ισχύ η απαγόρευση
χρήσης της ονομασίας για εκτός Ελλάδας παραγόμενα τυριά, τον Οκτώβριο του
2007.