Το ούζο κέρδισε τη μάχη

Ελληνικά και με τη… βούλα της Ευρωπαϊκής Ένωσης παραμένουν το ούζο, το
τσίπουρο και η τσικουδιά, μετά τη διαβεβαίωση των Βρυξελλών ότι η παραγωγή και
η εμπορία του εθνικού μας ποτού προστατεύεται πλήρως από τους κοινοτικούς
κανόνες.

Τα τρία ελληνικά προϊόντα μαζί με ορισμένα λικέρ τοπικής προέλευσης (μαστίχα
Χίου κ.ά.) κέρδισαν τη μάχη στο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας, στο πλαίσιο της
αναθεώρησης της λίστας των αλκοολούχων ποτών που θεωρούνται Προστατευόμενης
Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Σημειώνεται ότι στο πλαίσιο αυτό ασκήθηκαν
σημαντικές πιέσεις κυρίως από χώρες της διεύρυνσης της Ε.Ε. (Πολωνία κ.ά.) οι
οποίες παράγουν παρόμοια προϊόντα, να αρθεί η προστασία για τα ελληνικά και
άλλα ανταγωνιστικά προϊόντα. Πιέσεις ασκούσε και η Μεγάλη Βρετανία, που
ζητούσε την διατήρηση της Προστασίας μόνο για το ουίσκι.

Και έναντι τρίτων

Με βάση τη χθεσινή απόφαση του Συμβουλίου Υπουργών Γεωργίας της Ε.Ε., το ούζο,
το τσίπουρο και η τσικουδιά είναι πλέον προστατευόμενα προϊόντα όχι μόνο εντός
των χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά και έναντι των τρίτων χωρών. Το
Συμβούλιο, που συνεδρίασε στο Λουξεμβούργο, αποδέχθηκε τα αιτήματα της
ελληνικής πλευράς ώστε να παραμείνουν τα ελληνικά προϊόντα στην λίστα με τα
προϊόντα «προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων».

Κατοχύρωση

Συγκεκριμένα, το ούζο, το τσίπουρο και η τσικουδιά από διάφορες περιοχές της
Ελλάδας, καθώς και διάφορα ελληνικά λικέρ (όπως το Κίτρο Νάξου, η Μαστίχα Χίου
και το Κουμ Κουάτ Κέρκυρας), κατοχυρώθηκαν ως προϊόντα «προστατευόμενων
γεωγραφικών ενδείξεων». Ειδικότερα, για το τσίπουρο κατοχυρώθηκε και η
συνέχιση της παραγωγής του με τις πατροπαράδοτες κατά περιοχή μεθόδους (π.χ.
προσθήκη αρώματος με τη χρήση γλυκάνισου, μάραθου, κ.ά.).

Ελληνικές ονομασίες

Η πρώτη μάχη για τη διατήρηση των ελληνικών προϊόντων στην λίστα
«προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων» είχε δοθεί από Έλληνες ευρωβουλευτές
στις αρχές Οκτωβρίου, όταν η Επιτροπή Γεωργίας του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου
δέχθηκε την ψήφιση των τροπολογιών στο πλαίσιο της αναθεώρησης του καθεστώτος
για την περιγραφή, την παρουσίαση και την επισήμανση των αλκοολούχων ποτών, με
τις οποίες κατοχυρώνονταν ως ελληνικές οι ονομασίες «ούζο», «τσίπουρο» και
«τσικουδιά» ως προϊόντων ελληνικής προέλευσης.

Το θέμα της διατήρησης των ελληνικών αλκοολούχων στη λίστα των προστατευομένων
προϊόντων είναι, σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, ιδιαίτερης σημασίας για τη
χώρα μας.

Η απόφαση αυτή, εκτός της προστασίας που παρέχει στα ελληνικά προϊόντα εντός
των χωρών της Ε.Ε., παρέχει προστασία και έναντι τρίτων χωρών.

Οι εξαγωγές ούζου φθάνουν τα 13 εκατ. ευρώ

ΤΟ ΟΥΖΟ αποτελεί το κατ’ εξοχήν εξαγόμενο ποτό μεταξύ των ελληνικών
αλκοολούχων και οι εξαγωγές για το 2005 διαμορφώθηκαν στα 11 εκατ. φιάλες, εκ
των οποίων ποσοστό 70% διοχετεύθηκε στην αγορά της Γερμανίας. Ο τζίρος των
ελληνικών εξαγωγών ούζου υπολογίζεται μόλις στα 13 εκατ. ευρώ και αυτό διότι
τα εξαγόμενα προϊόντα είναι αφορολόγητα και τιμολογούνται χαμηλότερα από
εκείνα που πωλούνται στην εγχώρια αγορά. Το 70% της ελληνικής παραγωγής
καλύπτει το εμφιαλωμένο ούζο, ενώ το 30% αφορά το χύμα, η κατανάλωση του
οποίου είναι περισσότερο τοπικού χαρακτήρα. Το ούζο αποτελεί ένα δυναμικό
εξαγώγιμο προϊόν με σταθερή αύξηση των εξαγωγών του, αλλά και μεγάλες
προοπτικές προβολής. Το 1981 μάλιστα το ούζο βρισκόταν στην πρώτη θέση, με την
κατανάλωση να αγγίζει τα 17.100.000 λίτρα. Με την πάροδο των ετών όμως τα
πράγματα άλλαξαν. Έτσι σήμερα η κατανάλωση ούζου στην εγχώρια αγορά
καταλαμβάνει το 25% της συνολικής κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών και
υπολογίζεται στα 9 εκατ. φιάλες τον χρόνο.

Και στον Καναδά

Πρόσφατα, ως αποκλειστικά ελληνικό προϊόν αναγνώρισε το ούζο και ο Καναδάς,
έπειτα από διμερή συμφωνία μεταξύ της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της συγκεκριμένης
χώρας. Μετά τη συμφωνία, η ονομασία «ούζο» για τα προϊόντα που κυκλοφορούν
στον Καναδά αφορά μόνο το γνωστό αλκοολούχο ποτό, εφόσον αυτό παρασκευάζεται
στην Ελλάδα.