Tο στομάχι τους ανήκε στο… Tρεντίνο

H ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ στα χωράφια της πολιτικής; Γιατί όχι. Στην Ιταλία ακόμη
και αυτό μπορεί να συμβεί. Έτσι, η περιοχή του Λαμόν με πληθυσμό 3.500
κατοίκους που ανήκει στην Περιφέρεια Βένετο μεταφέρθηκε και πλέον εντάσσεται
στην Περιφέρεια Τρεντίνο – Άνω Αδίγη. Πώς έγινε αυτό; Οι ευφυείς 3.500 πολίτες
της περιοχής που φημίζεται για τα φασόλια της (τα μαγειρεύουν μάλιστα και με
ζυμαρικά) εκμεταλλεύτηκαν έναν ελάχιστα γνωστό νόμο και αιτήθηκε να ενταχθούν
στην Περιφέρεια Τρεντίνο γιατί, όπως λένε, έχουν περισσότερα κοινά με τους
κατοίκους του στη μαγειρική τέχνη. Το Βένετο, με τα θαλασσινά και το
παραδοσιακό ριζότο του, δεν τους κάλυπτε πια. Με βάση τη νομοθεσία που
επικαλέστηκαν, προβλέπεται η συνένωση των περιοχών για λόγους «τοπικής
ταυτότητας».

Και αυτό ένα μήνα μετά την απόρριψη του εθνικού δημοψηφίσματος, σύμφωνα με το
οποίο θα δινόταν πλήρης αυτονομία στις περιφέρειες της Ιταλίας σε ορισμένους
τομείς, για παράδειγμα στην εκπαίδευση και στην υγεία. Όμως τότε οι Ιταλοί
ψήφισαν Όχι γιατί δεν ήθελαν να ενισχυθεί ο διαχωρισμός που ήδη υφίσταται
ανάμεσα στον πλούσιο Βορρά και στον φτωχότερο Νότο.

Έτσι, το Λαμόν αιτήθηκε να ενταχθεί στο Τρεντίνο και η κυβέρνηση Πρόντι το
ενέκρινε. Ο Φράνκο Βιτσίνι, επικεφαλής της εκστρατείας αποχώρησης 16 πόλεων
και χωριών από την Περιφέρεια Μάρκε και της ένταξής τους στην Περιφέρεια
Εμίλια Ρομάνια, τόνισε ότι το φαγητό πράγματι αποτελεί μια από τις βασικές
αιτίες για ορισμένες περιοχές. Το αγαπημένο πιάτο σε πολλές από τις 16
«εξεγερμένες» πολιτείες είναι ένα είδος πίτας με γέμιση κρέατος ή τυριού ­ το
«εθνικό γεύμα» των Ιταλών στην Εμίλια Ρομάνια. «Σύμφωνα με τον νόμο ανήκουμε
στο Μάρκε», λέει ο Βιτσίνι. «Αν ρωτήσουν τα στομάχια μας όμως ανήκουμε στην
Εμίλια Ρομάνια».

Σε ορισμένες περιπτώσεις πάντως τα κίνητρα του ξεσηκωμού δεν εντοπίζονται στην
κουζίνα αλλά στην οικονομία, για παράδειγμα στους λιγότερους φόρους που
πληρώνουν οι κάτοικοι ορισμένων περιφερειών και στις υψηλότερες
χρηματοδοτήσεις που εισέρχονται στα περιφερειακά ταμεία από την κεντρική
κυβέρνηση.