Nέα αγωγή εναντίον των ΚFC

ΑΓΩΓΗ KATA της αμερικανικής αλυσίδας εστιατορίων Kentucky Fried Chicken
κατέθεσε ο οργανισμός ασφάλειας τροφίμων Κέντρο Επιστήμης Δημοσίου Συμφέροντος
(CSPI) στην Ουάσιγκτον. Στην αγωγή επισημαίνεται ότι η αλυσίδα εστιατορίων KFC
χρησιμοποιεί περισσότερο από κάθε άλλη μερικώς υδρογονωμένα λίπη στα προϊόντα
της. Αυτά τα λίπη περιέχουν τρανς λιπαρά, που σύμφωνα με τους ειδικούς είναι
επιβλαβή όταν λαμβάνονται σε μεγάλες ποσότητες. Σύμφωνα με την CSPI, ένα
τυπικό γεύμα της αλυσίδας, το Extra Crispy combo, περιέχει 15 γραμμάρια τρανς
λιπαρά, δηλαδή ποσότητα μεγαλύτερη από την επιτρεπτή εβδομαδιαίως για τον
καταναλωτή.

«Είναι πιο δύσκολο να αποφύγεις τα τρανς λιπαρά στα KFC απ’ ό,τι σε
οποιαδήποτε άλλη αλυσίδα εστιατορίων φαστ φουντ στην Αμερική», επισήμανε ο
εκτελεστικός διευθυντής της CSPI Μάικλ Γιάκομπσον. «Δεν μπορείς να διακρίνεις
δοκιμάζοντας ή απλώς βλέποντας το φαγητό, τα τρανς λιπαρά είναι σχεδόν παντού
στον κατάλογό της».

Τα τρανς λιπαρά, επισημαίνει ο Άντριου Γκάμπελ στην «Ιντιπέντεντ», αποτελούν
το επόμενο πεδίο δικαστικών αγώνων ύστερα από εκείνο του τσιγάρου. Έρευνες
έχουν δείξει ότι είναι τα πιο βλαβερά από τα κορεσμένα λίπη, γιατί αυξάνουν
την αποκαλούμενη κακή χοληστερόλη και μειώνουν την καλή.