Tα καπνά φεύγουν, τα σπαράγγια έρχονται

«Εμείς δεν θέλουμε ούτε επιδοτήσεις ούτε τίποτα. Μόνο να διαφημιστεί η
παραγωγή μας και στην Ελλάδα για να αποκτήσουμε πελάτες και εντός των συνόρων.
Οι Ισπανοί συνάδελφοί μας εξάγουν μόλις το 5% των σπαραγγιών που παράγουν,
αφού οι συμπατριώτες τους τα αγοράζουν, ενώ εμείς εξάγουμε σχεδόν όλη την
παραγωγή».

«Μονόδρομος είναι η καλλιέργεια σπαραγγιών, αφού ο καπνός, η ντομάτα και τα σιτηρά δεν έχουν κέρδος», επισημαίνει ο γεωπόνος Γιάννης Μάμαλης

Ο Κυριάκος Χατζηδάκης είναι ένας από τους παραγωγούς σπαραγγιών στους
Γαλατάδες της Πέλλας, κοντά στα Γιαννιτσά. H περιοχή είναι η ελληνική «έδρα»
του βασιλιά των λαχανικών – όπως αποκαλείται το σπαράγγι – και οι αγρότες
καλλιεργούν περίπου 15.000 στρέμματα. Την ώρα που οι καπνοπαραγωγοί της Θράκης
και της Αιτωλοακαρνανίας προσπαθούν να αντικαταστήσουν τη μονοκαλλιέργεια του
καπνού με σπαράγγια, οι αγρότες στην Πέλλα συνέστησαν εταιρεία,
διαπραγματεύονται και διαθέτουν οι ίδιοι το προϊόν τους στο εξωτερικό και
μελετούν τα επόμενα βήματά τους στο ευρωπαϊκό ανταγωνιστικό περιβάλλον.

Έχουν προοπτική

H διάθεση των σπαραγγιών στο εξωτερικό γίνεται απευθείας από την εταιρεία που συνέστησαν οι παραγωγοί από τους Γαλατάδες της Πέλλας, αφού πρώτα τα συσκευάζουν. H εταιρεία απασχολεί 150 εργαζομένους και στους στόχους της είναι η δημιουργία κονσερβοποιείου

«Έβαλα φέτος πρώτη φορά σπαράγγια, επειδή πιστεύω ότι έχουν προοπτική ως
καλλιέργεια». Ο Γιάννης Χαμπίδης έχει ενταχθεί σε πρόγραμμα νέων αγροτών και
είναι μέλος της μεγαλύτερης ομάδας παραγωγών σπαραγγιών στους Γαλατάδες. «Το
κόστος για ν’ αρχίσει κανείς να καλλιεργεί είναι μεγάλο, αλλά με προσεκτική
καλλιέργεια αποφέρει καλά κέρδη», είπε στα «NEA».

H ομάδα παραγωγών στην οποία μετέχει ο κ. Χαμπίδης έχει 118 μέλη που έχουν
συστήσει εταιρεία: μέσω αυτής διαπραγματεύονται απευθείας με μεγάλες εταιρείες
του εξωτερικού τη διάθεση των σπαραγγιών τους και τα διακινούν αφού πρώτα τα
συσκευάζουν στο συσκευαστήριό τους στους Γαλατάδες. H εταιρεία απασχολεί 150
εργαζομένους και στους άμεσους στόχους της είναι η δημιουργία κονσερβοποιείου.

«Ο μόνος δρόμος είναι η καλλιέργεια σπαραγγιών, οι άλλες καλλιέργειες
σταματούν – ο καπνός, η βιομηχανική ντομάτα και τα σιτηρά δεν έχουν κέρδος»,
επισήμανε μιλώντας στα «NEA» ο γεωπόνος της περιοχής Γιάννης Μάμαλης.

Σε ευρωπαϊκές χώρες

«Ένα στρέμμα με σπαράγγια μπορεί να έχει απόδοση μέχρι 600 κιλά, ενώ η χαμηλότερη τιμή είναι 1,30 ευρώ» λέει ο κ. Σπύρος Τεμπερεκίδης

Σχεδόν όλη η ελληνική παραγωγή σπαραγγιών διατίθεται σε ευρωπαϊκές χώρες. Το
90% διοχετεύεται στη Γερμανία και το υπόλοιπο στην Ολλανδία, στη Γαλλία, στην
Ελβετία και στην Αυστρία. «Τα τελευταία χρόνια όμως και οι Γερμανοί αγρότες
έχουν στραφεί στην καλλιέργεια σπαραγγιών, με συνέπεια οι ανάγκες να
καλύπτονται από την τοπική παραγωγή», υποστήριξε ο πρόεδρος της ομάδας
παραγωγών «Ήλιος» Σπύρος Τεμπερεκίδης. Ένα στρέμμα μπορεί να έχει απόδοση έως
600 κιλά, ενώ η χαμηλότερη τιμή στο εμπόριο είναι 1,30 ευρώ και φτάνει έως τα
6 ευρώ το κιλό. Την ίδια στιγμή, οι καπνοπαραγωγοί της Θράκης πούλησαν φέτος
τα καπνά τους από 70 λεπτά έως ένα ευρώ το κιλό.

Αποδίδει για 12 χρόνια

Σύμφωνα με τους γεωπόνους το σπαράγγι είναι ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό, το
οποίο μάλιστα επηρεάζεται λιγότερο από λιπάσματα, αφού ραντίζεται μόνο το
καλοκαίρι και η συγκομιδή γίνεται τον Μάρτιο. «Το σπαράγγι είναι δυναμική
καλλιέργεια, που όμως είναι επίπονη και η απόδοσή της εξαρτάται – όπως και
άλλες – από τις καιρικές συνθήκες», λέει ο 37χρονος Γιώργος Χατζηγεωργίου, που
διαδέχθηκε τον πατέρα του στη σπαραγγοκαλλιέργεια, και προσθέτει: «Μια φυτεία
αποδίδει για δώδεκα χρόνια συνέχεια, αλλά μετά το χωράφι θέλει αρκετό χρόνο
για να αναπαυθεί και να μπορέσει να δώσει ξανά καλό, ανταγωνιστικό προϊόν»,
λέει.

ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΗΣ ΔΕΚΑΕΤΙΑΣ ΤΟΥ ’70

Ένας γεωπόνος έκανε την αρχή

«Το σπαράγγι είναι δυναμική καλλιέργεια που όμως είναι επίπονη και η απόδοσή της εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες», τονίζει ο κ. Γ. Χατζηγεωργίου

ΣΤΗΝ EYPYTEPH περιοχή των Γιαννιτσών καλλιεργούνται σπαράγγια από το
τέλος της δεκαετίας του ’70. Το προϊόν το προώθησε ο γεωπόνος Γκράτσιος, τον
οποίο η τοπική κοινωνία τίμησε με μία επιγραφή σε κεντρικό δρόμο. Τότε είχε
καλλιεργηθεί πιλοτικά, αλλά συνεχίζεται ακόμη και σήμερα, χωρίς να επιδοτείται
η παραγωγή. Οι παραγωγοί πάντως ζητούν να διαφημιστεί το σπαράγγι και ήδη έχει
ζητηθεί από δημάρχους μεγάλων πόλεων να στηθούν σταντ στους δρόμους και να
ενημερώνονται οι καταναλωτές, χωρίς όμως να βρουν ανταπόκριση. «Έχουμε
υποβάλει υπόμνημα στους βουλευτές του νομού ως ομάδα παραγωγών, επιχείρησα να
μιλήσω και με τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης, αλλά δεν είδαμε αποτέλεσμα»,
λέει ο κ. Τεμπερεκίδης.

Φωτογραφίες: Γιώργος Γιακουμίδης