Δηλητήρια στις πίτσες που παραδίδονται κατ’ οίκον βρήκαν οι Iταλοί

Άλλη γεύση. Το κουτί αλλοιώνει τη γεύση

ΓΛΥΚΕΡΗ και απωθητική μυρωδιά. Ελαφρώς αλλοιωμένη γεύση. Πολλοί ήταν
εκείνοι οι Ιταλοί που είχαν προσέξει αυτή τη διαφορά ανάμεσα στην πίτσα που
τρώνε στο πιάτο και την άλλη που τους φέρνουν με το κουτί στο σπίτι. Τώρα,
εργαστηριακές έρευνες έρχονται να επιβεβαιώσουν τις υποψίες τους: υπεύθυνες
για όλα αυτά είναι μερικές ουσίες που χρησιμοποιούνται παράνομα κατά την
παρασκευή της πίτσας.

Ύστερα από τον συναγερμό που σήμανε πριν από λίγο καιρό για τις συσκευασίες
τετραπάκ και για τα δοχεία αλουμινίου, δύο έρευνες Ιταλών ειδικών αποκαλύπτουν
την παρουσία «ξένων» ουσιών, όπως βενζολίου, φθαλατών και φαινολών, σε πολλά
χαρτόκουτα από εκείνα που χρησιμοποιούνται για την παράδοση της πίτσας κατ’
οίκον. H μία έρευνα έγινε στα εργαστήρια του Πανεπιστημίου του Μιλάνου και
σύμφωνα με την εφημερίδα «Ρεπούμπλικα», ανίχνευσε υψηλές συγκεντρώσεις της
ουσίας δισισοβουτυλικός φθαλάτης σε κουτιά πίτσας σε θερμοκρασία 60 βαθμών
(όσο είναι δηλαδή κατά τη μεταφορά της σε σπίτια). H ουσία, η οποία είναι
γνωστή και ως DIBP, είναι ένας πλαστικοποιητής που η Ευρωπαϊκή Ένωση
απαγορεύει τη χρήση του στη συσκευασία τροφίμων. Γιατί; «Οι έρευνες έχουν
δείξει ότι μεγάλες ποσότητες DIBP μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη του
εμβρύου κατά την κύηση», εξηγεί ο Τζουλιάνο Μπρέσα, καθηγητής της
Περιβαλλοντικής Τοξικολογίας στο Πανεπιστήμιο της Πάδουας.

Το κακό είναι ότι άλλη έρευνα από τα εργαστήρια LabAnalysis της Παβίας,
έρχεται να προσθέσει στον κατάλογο και άλλα δηλητήρια. Οι ερευνητές
διαπίστωσαν ότι, όταν έρχονται σε επαφή με μια πηγή θερμότητας (ακόμη και με
την ίδια την πίτσα), τα κουτιά εκλύουν βενζόλιο, παράγωγα ναφθαλίνης, φαινόλες
και φθαλάτες.