Kορν φλέικς ενός… αιώνα

Τα κορν φλέικς είχαν χθες τα γενέθλιά τους. Συμπλήρωσαν τα εκατό χρόνια.

Ευτυχώς. Γιατί το δώρο του κυρίου Κέλογκ προς την ανθρωπότητα θα μπορούσε να

ήταν κάτι πολύ διαφορετικό: ένα κλύσμα 70 λίτρων.

Στις 19 Φεβρουαρίου 1906 γεννήθηκε η Εταιρεία Κορν Φλέικς του Μπατλ Κρικ, η

οποία έμελλε αργότερα να γίνει η Εταιρεία Κέλογκ. Θα πρέπει όμως να

αναζητήσουμε την ανακάλυψη των κορν φλέικς μερικά χρόνια νωρίτερα, στο

σανατόριο του δόκτορος Τζον Χάρβεϊ Κέλογκ, γιατρού στο Μπατλ Κρικ του

Μίσιγκαν. Ήταν πρωτοπόρος χορτοφάγος και διατροφολόγος, κάτι ανάμεσα σε

ιδιοφυΐα και ψώνιο. Στην αρχή ούτε που του περνούσαν από το μυαλό τα κορν

φλέικς. Το μόνο που σκεφτόταν ήταν το σεξ. Δεν το ενέκρινε. Ούτε τον

αυνανισμό. Για την καταπολέμησή του συνιστούσε περιτομή χωρίς αναισθητικό.

H αγωγή

H γενικότερη αγωγή που συνιστούσε ο δόκτωρ Κέλογκ έδινε έμφαση στη δίαιτα, την

άσκηση και τη σεξουαλική αποχή. Πάνω από όλα, όμως, ο δόκτωρ Κέλογκ πίστευε

στα κλύσματα, πολλά κλύσματα. Ο ίδιος έκανε ένα την ημέρα στον εαυτό του και

είχε επινοήσει μια συσκευή που μπορούσε μέσα σε λίγα λεπτά να κάνει

υποκλυσμούς 70 λίτρων.

Ο δόκτωρ Κέλογκ είχε και έναν αδελφό, τον Ουίλιαμ Κιθ Κέλογκ, ο οποίος

ενδιαφερόταν λιγότερο για τα κλύσματα και περισσότερο για τα χρήματα. Μαζί, το

1897, ίδρυσαν την εταιρεία τροφίμων Σάνιτας, η οποία παρήγε δημητριακά ολικής

άλεσης.

Εκείνη την εποχή, οι πλούσιοι στην Αμερική έτρωγαν για πρόγευμα κρέας και αυγά

που τα συνόδευαν με οινοπνευματώδη και οι φτωχοί έτρωγαν βραστά δημητριακά. Ο

Τζον και ο Ουίλιαμ ήταν πεπεισμένοι ότι υπήρχε ένας πιο υγιεινός τρόπος για να

αρχίζει κανείς την ημέρα του. Άρχισαν να πειραματίζονται με υγιεινές τροφές

υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.

Μια νύχτα άφησαν τυχαία ένα κομματάκι ζυμάρι έξω από το σπίτι. Το πρωί είδαν

πως είχε σκληρύνει και όταν το έβαλαν στον φούρνο έγινε τραγανό και

απορροφούσε αμέσως το γάλα. Έτσι γεννήθηκαν τα κορν φλέικς.

Το καλαμπόκι έφερε δολάρια

ΣΤΙΣ 7 MAPTIOY 1897 σερβιρίστηκαν για πρώτη φορά στο κέντρο υγείας

Κέλογκ. Ο Ουίλιαμ κατάλαβε ότι αυτά τα τραγανιστά κορν φλέικς από καλαμπόκι θα

έφερναν χρήμα. Το 1906, σε ηλικία 46 ετών, ξεκίνησε την Εταιρεία Κορν Φλέικς

του Μπατλ Κρικ, πουλώντας τα πρώτα Κορν Φλέικς Κέλογκ. Ο δόκτωρ Τζον

δυσαρεστήθηκε, εν μέρει επειδή ο αδελφός του είχε προσθέσει ζάχαρη. Τα δυο

αδέλφια δεν αντάλλαξαν κουβέντα από τότε. Σήμερα, τα Κέλογκς πωλούνται σε 160

χώρες και καταναλώνονται 128 δισεκατομμύρια μπολ με τέτοια κορν φλέικς τον

χρόνο σε όλον τον κόσμο.

LINK:* www.kelloggs.com/

© The Times, 2006