Δεν ξέρουμε τι γάλα πίνουμε…

Γαλακτοπόλεμο… κήρυξαν κυβέρνηση και βιομηχανίες, μία μόλις ημέρα μετά
τις νέες βολές Παλαιοκρασσά κατά του υπουργού Δημήτρη Σιούφα: Το υπουργείο
Ανάπτυξης έδωσε στη δημοσιότητα τα απογοητευτικά αποτελέσματα ελέγχων – είχαν
αρχίσει τον περασμένο Ιούνιο – που πραγματοποίησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου
Τροφίμων στις γαλακτοβιομηχανίες.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των ελέγχων, που έγιναν ακόμα και σε προϊόντα
ιδιωτικής ετικέτας, οι Έλληνες… δεν γνωρίζουν τι γάλα πίνουν: Παραπλανούνται
από τις βιομηχανίες και τις λιανεμπορικές επιχειρήσεις σε ό,τι αφορά τα
συστατικά που περιέχουν τα προϊόντα παστεριωμένου και συμπυκνωμένου γάλακτος,
την προέλευσή τους, την ημερομηνία παραγωγής τους, τις ιδιότητές τους ακόμα
και το βάρος τους!

Στην κατηγορία του παστεριωμένου γάλακτος το 77% των προϊόντων που ελέγχθηκαν
παρουσιάζει σημαντικές αποκλίσεις και ελλείψεις σε σχέση με τα στοιχεία που θα
έπρεπε να αναφέρουν στις ετικέτες τους για την «ονομασία πώλησης».
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τη νομοθεσία, με τον όρο «γάλα» νοείται αποκλειστικά
εκείνο που προέρχεται από αγελάδα, είναι νωπό, πλήρες και δεν περιέχει
πρόσθετες ύλες. Σε αντίθετη περίπτωση θα πρέπει να αναφέρονται τα επιπλέον
στοιχεία, όπως εάν είναι γάλα κατσικίσιο ή πρόβειο εφόσον δεν προέρχεται από
αγελάδα. Στους έλεγχους βρέθηκε ότι οι εταιρείες δεν δίνουν σαφή στοιχεία,
αλλά περιορίζονται σε γενικόλογες επισημάνσεις.

Παραπλανούν ως προς την προέλευση

Ιδιαίτερη σημασία από τα αποτελέσματα των ελέγχων αποτελεί το γεγονός ότι στο
85% των προϊόντων οι εταιρείες παραπλανούν ως προς την καταγωγή του γάλακτος,
δηλαδή, δίνουν την εντύπωση ότι η πρώτη ύλη που χρησιμοποιούν προέρχεται από
μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή. Το στοιχείο αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία,
καθώς τα τελευταία χρόνια πολλές εταιρείες του κλάδου λανσάρισαν στην αγορά
προϊόντα στηριζόμενες στην προέλευση από κάποια συγκεκριμένη περιοχή της
Ελλάδας.

Ένα ακόμα σημαντικό εύρημα είναι ότι το 15% των προϊόντων βρέθηκε ότι
παραπλανούν τους καταναλωτές, υπονοώντας με τις ενδείξεις στις ετικέτες τους
ότι έχουν ιδιότητες που βοηθούν τον οργανισμό προλαμβάνοντας ορισμένες
ασθένειες ή βοηθώντας την ανάπτυξη – π.χ. ενισχύει τις άμυνες του οργανισμού,
κτίζει γερό μυοσκελετικό σύστημα κ.τ.λ. – τις οποίες δεν έχουν. H κατηγορία
προϊόντων αποτελεί τη νέα πρόταση της βιομηχανίας τροφίμων και τομέα με
σημαντική ανάπτυξη και σε επίπεδο πωλήσεων για τον κλάδο της
γαλακτοβιομηχανίας, που όμως σύμφωνα με τα στοιχεία του ΕΦΕΤ κάποιοι
εκμεταλλεύονται κοροϊδεύοντας τους καταναλωτές.

Αναληθή στοιχεία

Επιπλέον στις ετικέτες των 7 στα 10 προϊόντα (73%) παρουσιάζονται ελλιπή ή
αναληθή στοιχεία σε σχέση με τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν. Παρατυπίες
εντοπίστηκαν και στις ημερομηνίες ανάλωσης όπου το 15% δεν αναγράφει με
σαφήνεια τη σχετική ημερομηνία (εμφανίζεται ως κωδικός ή είναι ανάγλυφη και
δυσανάγνωστη) και στην ημερομηνία παραγωγής όπου το 15% δεν αναγράφει καμία
ένδειξη. Πάντως, η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Ανάπτυξης διευκρίνισε ότι
δεν τίθεται θέμα ασφάλειας των προϊόντων, αλλά παραπλάνησης του καταναλωτή από
τις εταιρείες και έδωσε προθεσμία τριών μηνών σε όλες τις επιχειρήσεις φρέσκου
και συμπυκνωμένου γάλακτος να προσαρμοστούν.

Παραπλανητικές πληροφορίες για τη θρεπτική αξία του γάλακτος

ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΤΙΚΕΣ πληροφορίες για τη θρεπτική αξία του γάλακτος διαβάζουν
οι ειδικοί επιστήμονες στις ετικέτες της συσκευασίας.

Όπως αναφέρουν διατροφολόγοι, ενδείξεις του τύπου «γάλα με καταπραϋντικές
ιδιότητες» ή «ενισχύει την άμυνα του οργανισμού», τις οποίες διαπίστωσε ο ΕΦΕΤ
σε πολλές συσκευασίες γάλακτος, δεν ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα καθώς
δεν υπάρχει τρόπος επεξεργασίας που θα δώσει στο γάλα αγχολυτικές ιδιότητες!

Όσο για τα «έξτρα» θρεπτικά στοιχεία – όπως το ασβέστιο ή ο σίδηρος – που
διαφημίζονται και αναγράφονται στις συσκευασίες πολλών προϊόντων, οι
καταναλωτές δεν είναι σε θέση να διαπιστώνουν αν όντως το γάλα που αγοράζουν
είναι πιο πλούσιο σε αυτά τα συστατικά σε σχέση με άλλα.

Αντίστοιχα, σύμφωνα με τους ειδικούς, η αναφορά σε θρεπτικά στοιχεία που
περιέχονται σε ποσοστό μικρότερο του 15% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας
δεν έχει νόημα, καθώς πρακτικά δεν προσφέρουν τίποτα στον οργανισμό.

Αιχμές για πολιτικές σκοπιμότητες από τους βιομηχάνους

ΣΕ ΜΕΤΩΠΙΚΗ σύγκρουση οδηγείται η πολιτική ηγεσία του υπουργείου
Ανάπτυξης με τους γαλακτοβιομηχάνους, ενόσω μάλιστα στο τραπέζι της
διαπραγμάτευσης βρίσκεται το καυτό ζήτημα της επιμήκυνσης της ημερομηνίας
λήξης του φρέσκου γάλακτος. Αφορμή για τη ρήξη στάθηκε η ανακοίνωση από τον
υφυπουργό Ανάπτυξης Γιάννη Παπαθανασίου σχετικά με τα αποτελέσματα ελέγχου που
διενήργησε ο ΕΦΕΤ για το γάλα, αλλά και η δήλωση ότι όλες οι επιχειρήσεις του
κλάδου παραβιάζουν την κείμενη νομοθεσία παραπλανώντας τους καταναλωτές.

Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων κ. Δημήτρης
Δασκαλόπουλος με δήλωσή του χαρακτήρισε τις ενέργειες του ΕΦΕΤ «ακραίες και
αυθαίρετες παρεμβάσεις, αλλά και ερμηνείες της νομοθεσίας» και τα αποτελέσματα
του ελέγχου «αστειότητες». Ο κ. Δασκαλόπουλος άφησε αιχμές και για πολιτικές
σκοπιμότητες από την πλευρά της κυβέρνησης, αναφέροντας μάλιστα ότι ο κ.
Παπαθανασίου για προσωπικές επικοινωνιακές πολιτικές χρησιμοποιεί ανεξάρτητες
αρχές, οι οποίες δεν επιτρέπεται να μιλάνε με υπουργούς. «Σε μια εποχή που
μιλάμε για συνεργασία, κάποιοι μας πάνε στην εποχή των αστυνόμων με το ρόπαλο
και τους ληστές. Έχει περάσει αυτή η εποχή». Στη δήλωση αυτή απάντησε ο
υφυπουργός Ανάπτυξης, τονίζοντας ότι ο έλεγχος και η εφαρμογή των νόμων είναι
ευθύνη της Πολιτείας και πως «δεν αποτελεί αντικείμενο διαπραγμάτευσης με τους
επιχειρηματίες».

Σε ανακοίνωση που εξέδωσε για το ίδιο θέμα και ο Σύνδεσμος Ελληνικών
Βιομηχανιών Τροφίμων, επισημαίνεται μεταξύ άλλων ότι «στη σημερινή εποχή η
αντιμετώπιση του θέματος της σωστής εφαρμογής των νόμων πρέπει να γίνεται σε
αγαστή συνεργασία μεταξύ των παραγωγικών επιχειρήσεων και των αρμόδιων φορέων
κι όχι με ανακοινώσεις που επισείουν φοβέρες και ποινές».