Kτίσματα 100 χρόνων – άλλαξε το σύστημα προμηθειών

Σε 8άκλινους και 6άκλινους θαλάμους νοσηλεύονται οι 360 ασθενείς του ιδρύματος ­ στην πλειονότητά τους κατάκοιτοι

ΣΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΙΑ του Ιδρύματος Περίθαλψης Χρονίως Πασχόντων, οι
διαδικασίες παρασκευής του φαγητού μένουν ίδιες εδώ και χρόνια. Το μόνο που
έχει αλλάξει το τελευταίο διάστημα είναι ο τρόπος προμήθειας των τροφίμων:
Όπως είπε στα «NEA» ο γιατρός του ιδρύματος κ. Κώστας Στασινός, «μέχρι πριν
από 1 – 2 μήνες ένα συνεργείο κατέβαινε στην κεντρική αγορά και αγόραζε μικρές
ποσότητες τροφίμων για την κουζίνα. Πρόσφατα όμως σταμάτησε αυτό το σύστημα
και, ύστερα από διαγωνισμό, ορίστηκαν συγκεκριμένοι προμηθευτές οι οποίοι
έφερναν τα τρόφιμα».

Ο ίδιος εξηγεί ότι «όλες οι παραλαβές ελέγχονται από γιατρό, μάγειρα και
αποθηκάριο ενώ όταν κάποια συσκευασία ανοιχθεί για το μαγείρεμα και οι
μάγειροι παρατηρήσουν κάτι ειδοποιούν κάποιον γιατρό».

H επίμαχη παρτίδα μπέικον – που χρησιμοποιήθηκε για την καρμπονάρα της 27ης
Μαΐου – είχε βρεθεί «εντάξει» (είχε ημερομηνία παρασκευής 26 Μαΐου και λήξη
ύστερα από 2 μήνες) ενώ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν παρατηρήθηκε
τίποτα.

«Από την καρμπονάρα έφαγε το 95% των ασθενών και σχεδόν όλο το προσωπικό. Εγώ
προσωπικά έφαγα μια μεγάλη μερίδα, χωρίς να εκδηλώσω κανένα σύμπτωμα», λέει ο
κ. Στασινός. Πάντως, ο κ. A. Κοντογιάννης, επίσης γιατρός στο ίδρυμα,
παρουσίασε γαστρεντερίτιδα: «Τα συμπτώματα εκδηλώθηκαν την ίδια μέρα (σ.σ.:
Πέμπτη). Μέχρι την Κυριακή είχα γίνει καλά».

Σε 8άκλινους και 6άκλινους θαλάμους νοσηλεύονται οι 360 ασθενείς του ιδρύματος
– στην πλειονότητά τους κατάκοιτοι, με χρόνια προβλήματα όπως νοητική
υστέρηση, άνοια κ.ά. Όλα τα κτίρια του ιδρύματος είναι παλιά, ενώ όπως
ανέφεραν οι αρμόδιοι υπάρχουν και κτίσματα 100 χρόνων! Πάντως, όλοι οι χώροι
ήταν καθαροί, όπως διαπίστωσαν χθες «TA NEA». Στο ίδρυμα απασχολούνται 10
γιατροί και 99 νοσηλευτές, καθώς και 38 αποκλειστικές νοσοκόμες. Σε αυτό
γίνονται δεκτοί μόνο ασφαλισμένοι του IKA και του ΟΓΑ. Αν οι συγγενείς κάποιου
ασθενούς επιθυμούν τη νοσηλεία του σε 2κλινο ή 3κλινο θάλαμο πληρώνουν διαφορά
105 ή 75 ευρώ τον μήνα αντίστοιχα.