«Οι μετρήσεις στην Eλλάδα δεν έδειξαν πρόβλημα»

«ΤΙΣ ΔΙΟΞΙΝΕΣ δεν μπορούμε να τις ελέγξουμε, όμως μετρήσεις που έχουν
γίνει σε ελληνικά ψάρια για τον εντοπισμό υδραργύρου βρίσκουν συγκεντρώσεις
χαμηλότερες από τα επιτρεπτά όρια», λέει στα «NEA» ο κ. Κώστας
Παπακωνσταντίνου, διευθυντής στο Ινστιτούτο Θαλάσσιων Βιολογικών Πόρων του
Ελληνικού Κέντρου Θαλασσίων Ερευνών (ΕΛΚΕΘΕ). Ο ίδιος σημειώνει πως και τα
ψάρια που εισάγονται περνούν από δειγματοληπτικούς ελέγχους, οι οποίοι δεν
έχουν αναδείξει παρόμοιο πρόβλημα.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του ΕΦΕΤ κ. Νίκο Κατσαρό, η κατανάλωση τροφίμων που
περιέχουν βαρέα μέταλλα, και ειδικά υδράργυρο, σε ποσοστά πάνω από τα
επιτρεπτά όρια μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στο νευρικό σύστημα και τον
εγκέφαλο. «Τουλάχιστον έως αυτήν τη στιγμή, οι εργαστηριακές μετρήσεις για τα
ψάρια των ελληνικών θαλασσών είναι απόλυτα καθησυχαστικές. Έχουν ολοκληρωθεί
οι έλεγχοι σε 972 δείγματα φρέσκων ψαριών και οστρακοειδών σε όλη την Ελλάδα
και κανένα από αυτά δεν ξεπέρασε τα ανώτατα επιτρεπόμενα όρια συγκέντρωσης
βαρέων μετάλλων».

Ο υδράργυρος εντοπίζεται σε υψηλές συγκεντρώσεις κυρίως σε μεγάλα ψάρια όπως ο
γαλέος, η συναγρίδα, ο τόνος, ο ξιφίας, οι φάλαινες, ο καρχαρίας, ο κολιός,
ενώ, αντίθετα, πιο μικρά ψάρια, όπως ο σολομός, η πέστροφα, η γλώσσα, ο
μπακαλιάρος, οι σαρδέλες, η πέρκα, οι γαρίδες, τα μύδια και τα στρείδια δεν
περιέχουν υψηλές ποσότητες υδραργύρου. Το επικίνδυνο για την υγεία αυτό
μέταλλο φθάνει στη θάλασσα, στις λίμνες και στους ποταμούς κυρίως από
βιομηχανίες και εργοστάσια παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας, τα οποία
χρησιμοποιούν τον άνθρακα ως καύσιμο. Συχνά, όμως, η μόλυνση είναι φυσική και
προέρχεται από πετρώματα που απελευθερώνουν υδράργυρο.