BIOΛOΓIKA ΠPOΪONTA Φορείς ελέγχου

Το υπουργείο Γεωργίας και εξειδικευμένοι οργανισμοί πιστοποίησης είναι
αρμόδιοι για τον έλεγχο και την αξιολόγηση των βιολογικών προϊόντων φυτικής ή
ζωικής παραγωγής. Οι έλεγχοι γίνονται τόσο στα χωράφια όσο και στις
κτηνοτροφικές μονάδες, ωστόσο, σε αρκετές περιπτώσεις, δείγματα τελικών
προϊόντων αποστέλλονται για αναλύσεις σε ειδικά εργαστήρια χωρών της Ευρώπης.

H διαδικασία ελέγχου ακολουθείται πιστά, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για προϊόντα
που εξάγονται, και είναι προαπαιτούμενο για τις χώρες που πραγματοποιούν
εισαγωγές.

Σε ό,τι αφορά τα βιολογικά προϊόντα ζωικής παραγωγής, οι έλεγχοι γίνονται
αρχικά στο χωράφι όπου παράγονται οι βιολογικές ζωοτροφές και στα βοσκοτόπια,
με κριτήριο η τροφή των ζώων να είναι 100% βιολογική, να μην περιλαμβάνει
κρεατάλευρα ή γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Επίσης ελέγχονται οι
συνθήκες διαβίωσης και υγιεινής, οι χώροι σταβλισμού, ενώ απαγορεύεται ρητώς η
χρήση ορμονών, αντιβιοτικών ή τεχνητών παχυντικών μέσων.

Σε περίπτωση που σε κάποια από τις φάσεις των ελέγχων αυτών, είτε στη φυτική
είτε στη ζωική παραγωγή, διαπιστωθεί παράβαση των αρχών και της νομοθεσίας
περί βιολογικής γεωργίας, οι παραγωγοί αναγκάζονται να ξεκινήσουν από την αρχή
τις καλλιέργειές τους, ώστε να επιβεβαιωθεί πως αυτές θα είναι 100%
βιολογικές. Τα στοιχεία αναφέρουν πως στην Ελλάδα το ποσοστό των παραβατών
κυμαίνεται περίπου στο 10% του συνόλου των βιοκαλλιεργητών (ποσοστό ιδιαίτερα
μεγάλο, ιδιαίτερα συγκρινόμενο με το αντίστοιχο στις χώρες της Ευρωπαϊκής
Ένωσης).

Ολόκληρο το σύστημα πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων έχει κατά καιρούς στο
παρελθόν τεθεί υπό αμφισβήτηση από τους ίδιους τους φορείς του. Οι άνθρωποι
του χώρου δύσκολα ξεχνούν τη σκληρή «κόντρα» που ξέσπασε πέρυσι ανάμεσα στον
φορέα πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΟΠΕΓΕΠ και τoυ Οργανισμού Ελέγχου και
Πιστοποίησης ΔΗΩ. H ΔΗΩ είχε τότε κατηγορήσει τον ΟΠΕΓΕΠ για «πολιτική
αμφισβήτησης της βιολογικής γεωργίας» και ο ΟΠΕΓΕΠ είχε αμφισβητήσει την
αρμοδιότητα ιδιωτικών οργανισμών να δημιουργούν τα πρότυπα σύμφωνα με τα οποία
θα καθορίζεται αν ένα προϊόν είναι βιολογικό ή όχι.