Tα χάπια βιταμινών μάλλον κάνουν κακό στην καρδιά!

Πιθανόν να πετάνε τα χρήματά τους όσοι παίρνουν βιταμινούχα διατροφικά συμπληρώματα για να προστατευθούν από τις καρδιακές νόσους

Εκατομμύρια άνθρωποι που παίρνουν βιταμινούχα διατροφικά συμπληρώματα
πιστεύοντας ότι έτσι προστατεύονται από τις καρδιακές νόσους, πιθανόν να
πετάνε τα χρήματά τους. Μία νέα έρευνα έδειξε πως, αντί να μειώνουν τον
κίνδυνο, τα χάπια βιταμινών πιθανόν να αυξάνουν τα επίπεδα της «κακής»
χοληστερίνης, επεμβαίνοντας στην ηπατική λειτουργία. Εφόσον η χοληστερίνη αυτή
συνδέεται με την αύξηση του κινδύνου καρδιακής προσβολής, η επίδραση των
βιταμινών πιθανόν να είναι αντίθετη από εκείνη στην οποία ευελπιστούν όσοι
καταναλώνουν τα συμπληρώματα αυτά. Μία ομάδα από τη Νέα Υόρκη και τη
Φιλαδέλφεια, με επικεφαλής τον καθηγητή Έντουαρντ Φίσερ, της Ιατρικής Σχολής
του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης, διαπίστωσε ότι οι βιταμίνες C, Ε και Βήτα
καροτίνη αντί να ενισχύουν τις άμυνες του οργανισμού, τις υπονομεύουν.

Το ήπαρ είναι η κύρια πηγή λιποπρωτεϊνών – τα λιπίδια που κυκλοφορούν στο αίμα
– περιλαμβανομένης της «κακής» (LDL) χοληστερίνης, η οποία έχει σχέση με την
απόφραξη των αρτηριών. Οι βιταμίνες υποτίθεται ότι βοηθούν στην αντιμετώπιση
της ζημιάς που κάνει η χοληστερίνη δρώντας ως αντιοξειδωτικά. Στις
φυσιολογικές διαδικασίες μεταβολισμού, το σώμα παράγει ρίζες οξυγόνου που
πιστεύεται ότι αντιδρούν με τη LDL χοληστερίνη και τελικά δημιουργούν τις
πλάκες που φράσσουν τις αρτηρίες. Ο ρόλος των βιταμινών, σύμφωνα με τη θεωρία
αυτή, είναι να εξουδετερώνουν τις ρίζες οξυγόνου και να σταματούν τη
δημιουργία των πλακών. Αλλά ο καθηγητής Φίσερ και συνάδελφοί του, σε άρθρο
τους στην επιθεώρηση «The Journal of Clinical Investigation», αναφέρουν ότι τα
πειράματά τους δείχνουν ότι τα ηπατικά κύτταρα έχουν τον δικό τους τρόπο να
προστατεύονται από τις ρίζες οξυγόνου. Όταν υφίστανται επίθεση, απαντούν
διαλύοντας την πρωτεΐνη ApoB100, χωρίς την οποία το ήπαρ δεν μπορεί να παράγει
LDL χοληστερίνη, με αποτέλεσμα η έκκρισή της στο αίμα να μειώνεται σημαντικά.
Αλλά οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες αναστέλλουν τη διάλυση της ApoB,
επιτρέποντας στο ήπαρ να συνεχίσει να παράγει LDL χοληστερίνη. «Φαίνεται πως
οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες πιθανόν να είναι τελικά επιβλαβείς για την
καρδιά», λέει ο καθηγητής Φίσερ. «Αλλά μέχρι να έχουμε διαθέσιμα περισσότερα
δεδομένα, δεν μπορούμε να συστήσουμε τη μη χρήση των βιταμινών αυτών».