Oγκρατέν ντομάτας

Υλικά

Για 4 άτομα

* 1 κιλό μεγάλες ώριμες ντομάτες

* 1 κουτί κρέμα γάλακτος

* Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

* 100 γρ. τριμμένο τυρί (π.χ. φέτα με λίγη γραβιέρα ή μοτσαρέλα με πεκορίνο
ή τσένταρ με παρμεζάνα).

* 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

* 1 κ.γ. ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός

* 1/2 κ.γ. μπούκοβο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Κόβετε σε χοντρές φέτες
τις ντομάτες και τις απλώνετε σε ένα στρώμα σε πυρίμαχο ταψί. Τις περιχύνετε
με την κρέμα, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και τις ψήνετε περίπου ένα τέταρτο της
ώρας μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.

2. Ανακατεύετε το τριμμένο τυρί, το σκόρδο, τον βασιλικό και το
μπούκοβο. Ανάβετε το γκριλ του φούρνου. Απλώνετε πάνω στις ντομάτες το μείγμα
του τυριού και τις αφήνετε να ψηθούν στο γκριλ περίπου 5 λεπτά, μέχρι να
ροδίσει η επιφάνεια. Μπορείτε να σερβίρετε και με ψητό ψάρι.