Παχαίνουμε όλο και πιο πολύ

Το χειρότερο δεν έχει έρθει ακόμη. Μπορεί η παχυσαρκία να είναι ήδη μια
επιδημία που πλήττει 250 εκατομμύρια ενηλίκους σε όλο τον κόσμο, όμως έχει
περιθώρια να εξελιχθεί περαιτέρω.

Αυτό πιστεύει ένας κορυφαίος διατροφολόγος και εξηγεί πως οι υπέρβαροι έφηβοι
θα κάνουν το πρόβλημα ακόμη μεγαλύτερο, καθώς θα εξελιχθούν σε παχύσαρκους
ενηλίκους. «H νεώτερη γενιά, θα είναι ακόμη πιο παχύσαρκη απ’ ό,τι είμαστε
εμείς, πράγμα που δεν κάνει το μέλλον να φαίνεται ιδιαίτερα ρόδινο», δήλωσε
χθες σε συνέντευξη Τύπου ο δρ Μίκαελ Φόγκελχολμ.

Ο δρ Φόγκελχολμ, ο οποίος προεδρεύει στο 12ο Ευρωπαϊκό Συνέδριο για την
Παχυσαρκία, που άρχισε χθες στο Ελσίνκι με συμμετοχή 1.500 γιατρών,
διατροφολόγων, ερευνητών και γενετιστών και θα διαρκέσει ώς την 1η Ιουνίου,
παρατήρησε επίσης πως το φαινόμενο της παχυσαρκίας έχει αυξηθεί με ταχύτερους
ρυθμούς μεταξύ των εφήβων απ’ ό,τι μεταξύ των μεσηλίκων. «Δεν μπορούμε να
περιμένουμε πως, όταν παρέλθει η σημερινή γενιά, θα ακολουθήσει μια γενιά
αδύνατων ανθρώπων», τόνισε ο διακεκριμένος διατροφολόγος, διευθυντής του
ανεξάρτητου φινλανδικού Ινστιτούτου Ερευνών για την Προαγωγή της Υγείας UKK.

Μια συστηματική και, σε μερικές περιπτώσεις, ισόβιας διάρκειας δίαιτα με
έτοιμες τροφές πλούσιες σε λιπαρά και οι ατέλειωτες ώρες στην πολυθρόνα,
μπροστά στην τηλεόραση και το κομπιούτερ, έχουν προκαλέσει ζημιά στη νέα
γενιά. «Οι περισσότεροι παχύσαρκοι ενήλικες που υπάρχουν σήμερα δεν υπήρξαν
παχύσαρκα παιδιά», λέει ο Φόγκελχολμ. «Τα περιττά κιλά τα απέκτησαν μετά την
ηλικία των 25 ή 30 ετών. Σήμερα όμως βλέπουμε όλο και περισσότερους ανθρώπους
που είναι ήδη παχύσαρκοι σε ηλικία 10, 15 ή 20 ετών.

Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία αυξάνουν τον κίνδυνο να προσβληθεί κανείς
από διαβήτη τύπου 2, καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά και ορισμένους καρκίνους. Στις
ΗΠΑ, όπου ο μισός ενήλικος πληθυσμός είναι παχύσαρκος ή υπέρβαρος, η
παχυσαρκία κοστίζει περίπου 93 δισεκατομμύρια δολάρια τον χρόνο σε ιατρικές
δαπάνες.

Ο δρ Φόγκελχολμ πιστεύει ότι η επίλυση του προβλήματος πρέπει να αρχίσει με
αλλαγές που θα ενθαρρύνουν τους ανθρώπους, και ιδιαίτερα τους νέους, να
ασκούνται περισσότερο και να αποκτήσουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Αλλά
αυτό, υπογραμμίζει, σημαίνει ότι πρέπει να γίνουν αλλαγές στο πώς σχεδιάζονται
τα κέντρα των πόλεων, πώς διαφημίζονται τα τρόφιμα, ακόμη και στο μέγεθος των
μερίδων που σερβίρονται. «Πρόκειται για ένα σύνθετο πρόβλημα, ιδιαίτερα όσον
αφορά τη συμπεριφορά», τονίζει. «Στο κάπνισμα, είτε καπνίζεις είτε όχι. Αλλά
όλοι τρώμε».