Η καλή διατροφή χαρίζει ζωή

Νεαρή γυναίκα σε διαμαρτυρία για το AIDS

Η καλή διατροφή μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς να αντιμετωπίσουν
καλύτερα το AIDS, ακόμη και επιβραδύνοντας την πορεία της θανατηφόρου νόσου με
την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού. Αυτή την επισήμανση κάνουν η Παγκόσμια
Οργάνωση Υγείας και ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας σε οδηγό προς τους
νοσηλευτές, τους ασθενείς και τους συγγενείς τους, τον οποίο οι δύο υπηρεσίες
του ΟΗΕ έδωσαν χθες στη δημοσιότητα. Οι ασθενείς παροτρύνονται να τρώνε
περισσότερες πρωτεΐνες για την ανάπλαση του μυϊκού ιστού, τροφές πλούσιες σε
βιταμίνες, όπως τα φρούτα, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να
πίνουν περισσότερα υγρά ώστε να καταπολεμούν την αφυδάτωση.

Σούπες και τσάι

Ο οδηγός των δύο οργανώσεων του ΟΗΕ προτείνει ένα ειδικό συνταγολόγιο για τους
ασθενείς, στο οποίο περιλαμβάνονται φθηνές συνταγές για σούπες, τσάι και
ζωμούς που μπορούν να καταποθούν ευκολότερα και που περιέχουν βιταμίνες και
μεταλλικά άλατα τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.
Προτείνεται επίσης η χρήση βοτάνων που ανοίγουν την όρεξη και βοηθούν την
πέψη, καθώς και ποτά με μέλι και λεμόνι που αποτρέπουν την αφυδάτωση και τον
βήχα. Με βάση αυτές τις οδηγίες η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας και ο Οργανισμός
Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ έχουν ήδη αρχίσει να εφαρμόζουν ένα πιλοτικό
πρόγραμμα καλής διατροφής στη Νότια Αφρική. Την ίδια ώρα, στην Κίνα, ένα νέο
φάρμακο κατά του AIDS ενέκριναν οι αρμόδιες αρχές, το οποίο βασίζεται στην
παραδοσιακή κινεζική φαρμακευτική.