Μπάτε σκύλοι αλέστε…

Μολυσμένο κρέας προς πώληση, σκύλοι, γάτες σε άμεση γειτνίαση με τους
χώρους επεξεργασίας του κρέατος και άλλες σοβαρές παρατηρήσεις περιλαμβάνονται
στην έκθεση της αποστολής της Ευρωπαϊκής Ένωσης, που έγινε τον Ιανουάριο για
την κρεαταγορά του Ρέντη.

Η έκθεση: Όπως διαπιστώνεται, η κατάσταση στην κρεαταγορά του Ρέντη εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών και κρίνεται αναγκαία η άμεση λήψη μέτρων

«Σκύλοι, γάτες και πουλιά ήταν σε άμεση γειτνίαση με την περιοχή στην οποία
γίνονταν επεξεργασία κρέατος».

«Έντονα μολυσμένο νωπό κρέας προσφερόταν προς πώληση…»

«Τα περισσότερα καταστήματα ήταν πλήρως ανοικτά προς τα έξω: Χωρίς θαλάμους
ψύξης, χωρίς προστασία από τα έντομα, χωρίς κατάλληλα αποδυτήρια, χωρίς
αγωγούς διοχέτευσης νερού».

«Στην αρχή της επίσκεψης στην αγορά, καταβλήθηκαν προσπάθειες απόκρυψης των
αποδείξεων για τις παράνομες δραστηριότητες τεμαχισμού…».

«Υπάρχει σημαντικός κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών που οφείλεται στη
σημερινή πρακτική λειτουργίας και ελέγχου της Κεντρικής Αγοράς Αθηνών».

Οι παραπάνω επισημάνσεις είναι μερικές από αυτές που αναφέρονται στο σχέδιο
έκθεσης της αποστολής της Ευρωπαϊκής Ένωσης που πραγματοποιήθηκε τον Ιανουάριο
στην κρεαταγορά του Ρέντη κι εστάλη στο υπουργείο Γεωργίας στις 13
Φεβρουαρίου. Η Επιτροπή, η οποία έχει διαπιστώσει σωρεία παραβάσεων και
παρατυπιών, προτείνει ως και το κλείσιμο καταστημάτων στα οποία δεν μπορούν να
επιτευχθούν άμεσα βελτιώσεις. Κι ενώ η προθεσμία ενημέρωσης των υπηρεσιών της
Επιτροπής για τα μέτρα που θα ληφθούν εκπνέει σε λίγες ημέρες, το υπουργείο
Γεωργίας έχει καλέσει σε σύσκεψη τους αρμόδιους φορείς στις 22 Φεβρουαρίου
(!).

Στην έκθεση κατηγορείται το υπουργείο Γεωργίας «το οποίο, ενώ είχε πλήρη
επίγνωση των προβλημάτων κατά τα τελευταία έξι έτη, δεν έλαβε μέτρα για τη
βελτίωση της κατάστασης».

Η κατάσταση χαρακτηρίζεται επικίνδυνη για τη δημόσια υγεία, ενώ γίνονται
συστάσεις για άμεση λήψη μέτρων και παρακολούθηση από τις υπηρεσίες της
Ευρωπαϊκής Ένωσης της προόδου των εργασιών, χωρίς να αποκλείεται και η επιβολή
κυρώσεων.

Κανένας έλεγχος

Αναλυτικά για την κατάσταση που επικρατεί στους χώρους της αγοράς αναφέρεται:

* Τα κτίρια δείχνουν ελλιπή συντήρηση.

* Η εγκατάσταση της τουαλέτας για την πτέρυγα Πειραιώς ολοκληρώθηκε μόνον την
ημέρα άφιξης της αρμόδιας αποστολής.

* Ο ΟΚΚΑ (Οργανισμός Κεντρικής Κρεαταγοράς Αθηνών) δεν διαθέτει ξεχωριστό χώρο
για τον καθαρισμό και την απολύμανση των οχημάτων. Τα φορτηγά για τη μεταφορά
του κρέατος πλένονται σε εξέδρες που είναι πολύ κοντά στις εγκαταστάσεις.

* Δεν υπήρχαν έλεγχοι σε σκύλους, γάτες ή πουλιά.

* Οι σιδηροτροχιές για τα σφάγια δεν ήταν τοποθετημένες αρκετά υψηλά. Τα
σφάγια ακουμπούσαν στο δάπεδο.

Χωρίς κανόνες υγιεινής

Ως προς τη λειτουργία της Αγοράς επισημαίνεται μεταξύ των άλλων:

* Πολύ βασικές προδιαγραφές υγιεινής δεν είχαν τηρηθεί κατά τον χειρισμό, τον
τεμαχισμό και τη μεταφορά τροφίμων.

* Ακάλυπτο κρέας ήταν εκτεθειμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, χωρίς καμία
προστασία.

* Προσωπικό και επισκέπτες κυκλοφορούσαν ελεύθερα, κάπνιζαν και έτρωγαν.

* Μερικοί εργάτες δεν έπλυναν τα χέρια τους έπειτα από μόλυνση.

* Παρατηρήθηκαν πολυάριθμες επαφές μεταξύ εκτεθειμένου κρέατος και βρώμικων
επιφανειών.

* Μη συσκευασμένο νωπό κρέας πουλερικών ήταν τοποθετημένο σε κιβώτια με
ανοίγματα απευθείας στο έδαφος.

* Παρατηρήθηκε βρέξιμο προϊόντων με βάση το κρέας, με απόνερα.

Παρατηρήσεις γίνονται και για την εποπτεία των εμπορικών εγγράφων και
υγειονομικών σημάτων:

* Τα τρόφιμα δεν συνοδεύονταν πάντα από εμπορικά έγγραφα, ιδίως το νωπό κρέας
που προέρχονται από ελληνικές εκμεταλλεύσεις.

* Κατά τη διάθεση του νωπού κρέατος από την Κεντρική Αγορά σε εκμεταλλεύσεις
επεξεργασίας, το εμπόρευμα δεν συνοδευόταν πάντα από μεταφορικά έγγραφα.

* Η ομάδα αποστολής παρατήρησε ότι το κρέας σε τεμάχια που προερχόταν από
εγκεκριμένα εργαστήρια τεμαχισμού δεν είχε υγειονομικά σήματα.

«Να κλείσουν και καταστήματα»

Σοβαρούς κινδύνους για την υγεία του καταναλωτή διαπιστώνει στην έκθεσή της η
Επιτροπή Ελέγχου και ζητεί την ανάληψη πρωτοβουλιών οι οποίες θα βελτιώσουν
τις συνθήκες που επικρατούν στην αγορά και συστήνει:

* Να ληφθούν άμεσα μέτρα για την επανόρθωση των πολύ σοβαρών υγειονομικών και
λειτουργικών παρατυπιών που εντοπίστηκαν στην αγορά.

* Να ληφθούν μέτρα για την απαγόρευση περαιτέρω δραστηριοτήτων σε καταστήματα
στα οποία δεν μπορούν να επιτευχθούν άμεσα βελτιώσεις και να τηρηθούν τα
πρότυπα λειτουργίας σύμφωνα με τη νομοθεσία της Ε.Ε.

* Να καταρτισθεί πρόγραμμα για την επείγουσα αναβάθμιση όλων των τμημάτων της
αγοράς, έτσι ώστε να ανταποκρίνονται στις σχετικές νομοθετικές απαιτήσεις της
Ε.Ε. Αυτό πρέπει να περιλαμβάνει κατάλληλες προθεσμίες και ένα σύστημα για την
επίβλεψη της εφαρμογής της.

* Να καταρτισθεί αποτελεσματικό σύστημα επίσημων ελέγχων με την προϋπόθεση ότι
διατίθενται οι δέουσες εξουσίες και πόροι για να εξασφαλισθεί ότι θα
ανταποκρίνονται στις σχετικές απαιτήσεις της Ε.Ε. Στο σύστημα αυτό μπορούν να
περιλαμβάνονται διαδικασίες για την καταγραφή των επιδόσεων και των
αποτελεσμάτων που θα προκύψουν από αυτούς τους ελέγχους.