Ρεβεγιόν με «αλμυρές» γεύσεις και… νερό της φωτιάς

Με λάμψη θα εορταστεί και φέτος ο ερχομός του νέου έτους. Εστιατόρια,
κέντρα και ξενοδοχεία ετοιμάζονται πυρετωδώς για το πιο λαμπερό βράδυ της
χρονιάς. Χάπενιγκς, εκπλήξεις, κέφι, αλλά και ξεχωριστές… γαστρονομικές
απολαύσεις αποτελούν τα συστατικά της πιο γιορτινής νύχτας του χρόνου. Οι
επιλογές που έχουν όσοι θέλουν να υποδεχθούν το 2001 εκτός σπιτιού είναι
πολλές, το ποσόν όμως που θα αφαιρεθεί από το οικογενειακό ταμείο δεν είναι
καθόλου ευκαταφρόνητο.

Κονσομέ κότας και σαντιγί από αχινό, φαγκρί Αγίου Όρους, πανακότα αστακοουράς
με χαβιάρι, αλλά και πιο… κλασικά πολυτελή πιάτα, όπως φασιανοί, φιλέτα,
αγριογούρουνο, αστακός μάς περιμένουν για να γιορτάσουμε με ξεχωριστό τρόπο.

Παρά τις τσουχτερές τιμές ­ το ταμπλ ντ’ οτ αποτελεί θεσμό ­ οι περισσότερες
θέσεις έχουν κλείσει για το Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν εδώ και ημέρες. «Ίσως οι
τιμές είναι αρκετά πιο αυξημένες από ό,τι συνήθως, αλλά ο κόσμος είναι
πρόθυμος να διαθέσει τέτοια ποσά για αυτές τις ημέρες», εξηγεί η κ. Βίκυ
Κουκούνα, υπέυθυνη Δημοσίων Σχέσεων του εστιατορίου «Cubanita».

Στα νυχτερινά κέντρα όπου τραγουδούν γνωστά ονόματα της πίστας οι θέσεις για
την παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι ανύπαρκτες. Τα ποσά που θα κληθούν να
πληρώσουν όσοι επιλέξουν αυτό τον τρόπο διασκέδασης (ανήμερα την Πρωτοχρονιά)
κυμαίνεται από 40.000 έως και 80.000 δρχ. η φιάλη για τέσσερα άτομα.

Στο «Fever» π.χ., όπου τραγουδούν η Καίτη Γαρμπή και η Άννα Βίσση, η φιάλη
κοστίζει 58.000 δραχμές για τα δύο γιορταστικά βράδια, ενώ στην Ιερά Οδό όπου
τραγουδάει ο Νότης Σφακιανάκης, η αντίστοιχη τιμή είναι 50.000 δραχμές. Αν η
παρέα αποτελείται από πέντε άτομα, ο πέμπτος θα κληθεί να πληρώσει άλλες 5.000
δραχμές. Όσοι θέλουν να διασκεδάσουν παραμονή και ανήμερα της έλευσης του 2001
με τον Σάκη Ρουβά θα πρέπει να υπολογίσουν ότι η φιάλη κοστίζει 57.000
δραχμές.

Οι λάτρεις του λαϊκού ρεπερτορίου για να ακούσουν τον Μάκη Χριστοδουλόπουλο θα
πρέπει να διαθέσουν 60.000 (τα 4 άτομα) για μια μποτίλια με όλα τα
παρελκόμενα. Στο Γκάζι πάλι όπου τραγουδούν η Άντζελα Δημητρίου, ο Λευτέρης
Πανταζής και ο Διονύσης Σχοινάς η φιάλη στοιχίζει 35.000 δρχ. χωρίς ξηρούς
καρπούς και φρούτα.

Ειδικά για τη νύχτα της Παραμονής υπάρχει πλούσιο πλην όμως υποχρεωτικό μενού
των 15.000 δραχμών κατ’ άτομο. 58.000 δραχμές η φιάλη θα κοστίζει και στον
«Διογένη». Υπάρχει και προαιρετικό μενού που ξεκινάει από 10.900 και φθάνει
έως και τις 19.900 δραχμές το άτομο.

Το καλλιτεχνικό πρόγραμμα όλων αυτών των κέντρων θα είναι προσαρμοσμένο στο
κλίμα της Πρωτοχρονιάς, ενώ δεν θα λείψουν και οι εκπλήξεις.

Από αγριογούρουνο μέχρι… φαγκρί Αγίου Όρους

Το πρωτοχρονιάτικο μενού στα εστιατόρια της Αθήνας, αλλά και όλης της χώρας,
θα είναι αρκετά «τσουχτερά» από πλευράς τιμής. Π.χ. στο εστιατόριο «Beau
Brummel» το μενού περιλαμβάνει στρείδια σε λεπτό ζελέ, ραβιόλ από φουά γκρα με
επάλειψη τρούφας, αστακό Βρετάνης ψητό με πορτοκάλι και τζίντζερ, φαγκρί Αγίου
Όρους με κολοκύθα και σος από κόκκινο κρασί, κονσομέ κότας και σαντιγί από
αχινό, στήθος χωριάτικης πουλάδας με φρέσκιες τρούφες και για γλυκό μους
λευκής σοκολάτας και αχλάδι glacis σε μέλι και μυρωδικά με σορμπέ πασιόν
φρούτ. Όμως το κόστος αυτού τού μενού θα είναι 85.000 το άτομο χωρίς να
συμπεριλαμβάνεται σε αυτή την τιμή το κρασί.

Παρόμοιες γευστικές απολαύσεις έχει και το εστιατόριο «Σπονδή». Τριάντα πέντε
χιλιάδες δραχμές πρέπει να πληρώσει όποιος επιθυμεί να γευτεί καρέ από
αγριογούρουνο με ραβιόλια, ανανά και κάστανα, σορμπέ λάιμ με σαμπάνια, σφυρίδα
τυλιγμένη σε πατάτα με πράσα και σάλτσα από σελινόριζα και τρούφα και ψητές
καραβίδες με λινγκουίνι από μελάνι σουπιάς, ψητή ντομάτα και σάλτσα από αστακό
και βανίλια. Ούτε σε αυτή την τιμή περιλαμβάνεται το κρασί.

«Οι τιμές είναι όντως πιο αυξημένες από τις υπόλοιπες ημέρες», παραδέχεται ο
υπεύθυνος του εστιατορίου «Μπάμπης» της Κηφισιάς, κ. Μιχάλης Μαρνιέρος. «Αυτό
συμβαίνει επειδή τα περισσότερα μαγαζιά έχουν πολλά έξοδα και αυτή η γιορτινή
περίοδος είναι μια ευκαιρία να τα ισοσκελίσουν. Στις τιμές όμως αυτές
συμπεριλαμβάνεται και το δώρο του προσωπικού», συμπληρώνει ο κ. Μαρνιέρος.

Αλλά και αυτοί που θα προτιμήσουν πιο απλές γεύσεις και πιο κοντινές στις
παραδοσιακές διατροφικές ελληνικές συνήθειες θα πληρώσουν το πιάτο της
επιλογής τους κατά 30% ακριβότερο.

Εισιτήριο 70.000 δρχ. από τον… Άγιο Βασίλη

Ξεχωριστές γαστρονομικές απολαύσεις ετοιμάζουν εστιατόρια και ξενοδοχεία για τη βραδιά του ρεβεγιόν. Πάντως, οι τιμές θα είναι τσουχτερές ακόμη και για τα λιγότερο εντυπωσιακά πιάτα

Εκπλήξεις όμως επιφυλάσσουν και τα μεγάλα ξενοδοχεία της πόλης, με το αζημίωτο
βέβαια. Στο «Αστήρ Παλάς», που βρίσκεται στη Βουλιαγμένη, ο Άγιος Βασίλης θα
περιμένει τους επισκέτπες στην είσοδο. Οι τελευταίοι θα πληρώνουν το ποσό των
70.000 δραχμών κατ’ άτομο και θα παραλαμβάνουν από αυτόν το μαγικό χαρτάκι της
εισόδου. Και από εκεί και έπειτα θα αρχίσει το μεγάλο πάρτι της Πρωτοχρονιάς.
Χρωματιστά μπαλόνια, μπάντα που θα περιδιαβαίνει τους χώρους του κήπου του
ξενοδοχείου, μια άμαξα με δύο άλογα που θα κάνει γιορταστικές βόλτες με τους
καλεσμένους, ορχήστρες που θα σκορπούν μελωδίες τζαζ αλλά και της Λατινικής
Αμερικής και φυσικά πολύ και καλό φαγητό. Αγριογούρουνα, ζαρκάδια, λαγοί και
όλα αυτά την ώρα που το μπαλέτο θα λικνίζεται σε ρυθμούς φλαμένγκο.

«Μεγαλοπρεπές δείπνο» για το καλωσόρισμα του νέου χρόνου υπόσχεται και το
ξενοδοχείο «Ιντερκοντινένταλ» σε όσους επιλέξουν να υποδεχθούν εκεί τον
καινούργιο χρόνο. Το ατού όμως του συγκεκριμένου ξενοδοχείου εκτός από το
εκλεκτό μενού ­ που κυμαίνεται από 25 000 δραχμές έως και 44.000 δραχμές κατ’
άτομο ­ είναι η προσφορά μιας διανυκτέρευσης στην ειδική τιμή των 35.000
δραχμών συμπεριλαμβανομένου και ενός πλούσιου πρωινού για το πρώτο ξημέρωμα
του νέου χρόνου.

Πιο βόρεια τώρα, στο «Πεντελικόν», που βρίσκεται στο Κεφαλάρι, το πάρτι
υποδοχής του νέου χρόνου θα ξεκινήσει με ένα κουαρτέτο πνευστών και θα
εξελίσσεται ταυτόχρονα σε τρία επίπεδα. Σε κάθε επίπεδο η τιμή συμμετοχής θα
είναι διαφορετική. Όσοι θελήσουν να χορέψουν στην πίστα της τρίτης αίθουσας με
τη μουσική που θα διαλέξει ειδικός dj για τη βραδιά θα πρέπει να πληρώσουν
38.000 δραχμές.

Στο «Χίλτον» το αποχαιρετιστήριο δείπνο για το 2000 θα μπορεί κανείς να το
απολαύσει σε τρεις διαφορετικούς χώρους. Στον πρώτο υπό τις μελωδίες ορχήστρας
(όπου το κόστος συμμετοχής θα είναι 39.000 το άτομο), στον δεύτερο με τη
συνοδεία πιάνου (35.000 το άτομο) και στον τρίτο χώρο απλά θα υπάρχει μπουφές
(με 17.500 το άτομο). Είκοσι πέντε χιλιάδες δραχμές το άτομο, που σημαίνει
100.000 δραχμές για μια τετραμελή οικογένεια θα χρειαστεί να καταβάλει ο
οικογενειάρχης που θα θελήσει να γιορτάσει στο «Χόλιντεϊ Ιν».