Πάνω από 2.000 επιχειρήσεις λειτουργούν με φραντσάιζ

Περισσότερες από 2.000 επιχειρήσεις στην Ελλάδα λειτουργούν σήμερα με τη
μέθοδο του φραντσάιζ ενώ, όπως προβλέπουν οι άνθρωποι του εμπορίου, τα επόμενα
χρόνια ο αριθμός των επιχειρήσεων που θα αναπτύσσονται με φραντσάιζ θα
μεγαλώνει συνεχώς. Ήδη, πολλές είναι οι επιχειρήσεις, ελληνικές και ξένες, που
έχουν εξελιχθεί σε μεγάλες αλυσίδες και μάλιστα κατέχουν το μεγαλύτερο κομμάτι
των πωλήσεων στην κατηγορία τους.

Στην Ελλάδα, πιο δημοφιλές είναι το φραντσάιζ στις αλυσίδες γρήγορης εστίασης.
Οι δύο μεγάλες αλυσίδες του κλάδου Goody’s και Mc Donald’s έχουν ξεπεράσει τα
200 καταστήματα σε όλη την Ελλαδα, ενώ και οι άλλες αλυσίδες ακολουθούν με
γρήγορους ρυθμούς. Την ίδια ανάπτυξη γνωρίζουν και άλλου είδους επιχειρήσεις,
όπως αλυσίδες ειδών ένδυσης και υπόδησης, οικιακού εξοπλισμού, με πρώτη σε
δυναμισμό την κινητή τηλεφωνία, που αναπτύσσεται τα τελευταία δύο χρόνια. Το
τελευταίο διάστημα στον χώρο του φραντσάιζ εισέβαλαν και τα σούπερ μάρκετ και,
όπως εκτιμούν εκπρόσωποι του κλάδου, τα επόμενα χρόνια αναμένεται ότι θα
σημειωθούν αρκετές αλλαγές και στον κλάδο αυτόν.

Η επένδυση

Το ύψος της επένδυσης για κάποιον επιχειρηματία που θέλει να ανοίξει ένα
κατάστημα ξεκινάει από 5 εκατομμύρια και μπορεί να ξεπεράσει και τα 170
εκατομμύρια δραχμές, ανάλογα με το είδος του καταστήματος. Το κόστος αυτό
περιλαμβάνει συνήθως το εμπορικό σήμα της επιχείρησης, τη μεταφορά της
τεχνογνωσίας από την δικαιοπάροχο εταιρεία (FRANCHISOR) στον δικαιοδόχο
(FRANCHISE), την οργάνωση, ακόμα και τα προϊόντα τα οποία θα διατίθενται από
την επιχείρηση. Ο νέος επιχειρηματίας αγοράζει το δικαίωμα να χρησιμοποιεί το
παραπάνω πακέτο έναντι κάποιων παροχών, που καθορίζονται είτε με ένα εφάπαξ
ποσό είτε με άλλους όρους από τη δικαιοπάροχο εταιρεία. Συνηθέστερο είναι ο
νέος επιχειρηματίας να αναλαμβάνει να καλύψει το ποσό για την κατασκευή του
καταστήματος και να καταβάλει από 5%-10% των ετήσιων πωλήσεών του για τα
δικαιώματα του σήματος που χρησιμοποιεί. Αυτό το τελευταίο δεν είναι απόλυτο,
αφού υπάρχουν εταιρείες οι οποίες υποχρεώνουν σε καταβολή μηνιαίας αμοιβής την
δικαιοδόχο εταιρεία.

Η Everest

«Είναι ένα κομμάτι της επιχειρηματικής δραστηριότητας που γνωρίζει μεγάλη
ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια», εκτιμά ο κ. Λορέντζο Φτέρης, πρόεδρος της
εταιρείας EVEREST. «Η EVEREST ξεκίνησε το 1964 και σήμερα αριθμεί 18
καταστήματα.

Στα επιχειρηματικά πλάνα της εταιρείας είναι η επέκτασή μας έως το τέλος του
έτους σε 32 κατάστημα στη Αθήνα, τον Πειραιά και τη Θεσσαλονίκη, ενώ εντός του
2000 θα επεκταθούμε σε μεγάλες πόλεις της επαρχίας, όπως η Λάρισα, ο Βόλος, τα
Χανιά και τα Γιάννινα», προσθέτει ο κ. Φτέρης. Η εταιρεία λειτουργεί μέσω ενός
ιδιότυπου συστήματος δικαιόχρησης. Η μητρική εταιρεία συμμετέχει με σταθερό
ποσοστό 51% σε κάθε νέο κατάστημα. «Έτσι, πιστεύουμε ότι διασφαλίζουμε την
ομαλή λειτουργία του καταστήματος και επιτυγχάνουμε αποτελεσματικότερο έλεγχο
του δικτύου, ελαχιστοποιώντας για τον νέο επιχειρηματία και το ρίσκο που
μπορεί να πάρει για την επένδυσή του», λέει ο πρόεδρος της EVEREST.

To συνολικό ύψος της επένδυσης για ένα μεσαίου μεγέθους κατάστημα είναι
περίπου 50 εκατομμύρια δραχμές και οι παροχές της μητρικής εταιρείας είναι,
μεταξύ άλλων, εκτός από το σήμα της εταιρείας, η βοήθεια στην επιλογή του
κατάλληλου σημείου του καταστήματος, μεταφορά της τεχνογνωσίας για την
κατασκευή του καταστήματος, τη διαμόρφωση του χώρου και τον εξοπλισμό.
Εκπαίδευση του προσωπικού και προώθηση των πωλήσεων. «Με την ίδια φιλοσοφία θα
συνεχίσουμε και την επέκταση των Everest Cafe και των καταστημάτων
Papagallino», καταλήγει ο κ. Φτέρης.

Η Goody’s

Και η εταιρεία GOODY’S έχει αναπτυχθεί με τη μέθοδο του φραντσάιζ. Σύμφωνα με
το επενδυτικό πρόγραμμα της εταιρείας, έως το 2002 στόχος είναι τα 170
καταστήματα, ενώ η εταιρεία έχει ήδη δραστηριοποιηθεί και στο εξωτερικό. Το
κόστος της επένδυσης για τη δημιουργία ενός εστιατορίου GOODY’S κυμαίνεται από
150 έως 170 εκατομμύρια δραχμές, ανάλογα με το μέγεθος του καταστήματος.

Άλλες αλυσίδες

Στα ίδια επίπεδα κυμαίνεται και η επένδυση για τη δημιουργία ενός Mc Donald’s.
Ξεκινάει από 120 εκατομμύρια δραχμές και, σύμφωνα με την πολιτική της
εταιρείας, ο νέος επιχειρηματίας μπορεί να καλύψει μέρος του ποσού και με
δανεισμό από τράπεζες. Σε άλλες κατηγορίες καταστημάτων τα ποσά κυμαίνονται σε
μικρότερα επίπεδα. Έτσι, για τη δημιουργία ενός BODY SHOP το ύψος της
επένδυσης φτάνει τα 60 εκατομμύρια δραχμές, ενώ η δημιουργία ενός καταστήματος
FOLLI-FOLLIE κυμαίνεται στα 40 εκατομμύρια δραχμές. Πάντως, σε όλες τις
περιπτώσεις τα ποσά διαφοροποιούνται ανάλογα με το μέγεθος της νέας επιχείρησης.

Μεγάλο ατού

«Είναι γεγονός ότι το φραντσάιζ μπήκε για τα καλά στη ζωή μας», σχολιάζει ο
Παναγιώτης Μαυρούλης, έμπορος. «Θα προσέθετα ότι έχει αλλάξει και τους όρους
του ανταγωνισμού. Ένα κατάστημα φραντσάιζ έχει πίσω του την τεχνογνωσία και
την υποστήριξη μιας μεγάλης αλυσίδας. Και μάλιστα σε θέματα διαφήμισης και
προβολής, ξεκινάει με ένα μεγάλο ατού έναντι των ανταγωνιστών.

Ένα κατάστημα που φέρει το όνομα γνωστής αλυσίδας, είναι βέβαιο ότι θα έχει
ένα πιο επιτυχημένο ξεκίνημα από ό,τι ένα κατάστημα που θα πρέπει από την αρχή
να πείσει για την ποιότητα και την καλύτερη παροχή υπηρεσιών έναντι των
ανταγωνιστών του», συμπληρώνει.

Στα σούπερ μάρκετ

Στον χώρο των σούπερ μάρκετ το φραντσάιζ είναι ακόμα στην αρχή. Παρόλα αυτά,
υπάρχουν εταιρείες, όπως τα σούπερ μάρκετ «ΕΝΑ», που έχουν ξεκινήσει και
λειτουργούν με τη μέθοδο αυτή με 40 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα. Στόχος της
εταιρείας είναι η μεγαλύτερη επέκτασή της στον τομέα αυτό.

Την πρόθεση για επέκταση με φραντσάιζ εξέφρασε και ο Όμιλος DIA, o οποίος έχει
μια παρουσία στον ευρωπαϊκό χώρο με δίκτυο 600 καταστημάτων φραντσάιζ. Τα νέα
καταστήματα θα λειτουργήσουν σε πόλεις με πληθυσμό από 3.000 έως 7.000
κάτοικους και το μέσο ύψος της επένδυσης, μαζί με το εμπόρευμα, θα κυμαίνεται
περίπου στα 30 εκατομμύρια δραχμές.