Κι όμως, γίνεται … Συνέδριο Ξήρανσης!

ΞΕΡΑΜΕ τους ξηρούς καρπούς, αλλά έχουμε σκεφθεί ότι υπάρχει και η επιστήμη της ξήρανσης;

Όσο παράδοξο και αν ακούγεται, αρχίζει σήμερα στο «Πόρτο Καρράς» στη
Χαλκιδική, το 11ο Διεθνές Συνέδριο Ξήρανσης που οργανώνεται από το
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο.

Οι εργασίες του συνεδρίου, που διοργανώνεται κάθε διετία σε διαφορετική χώρα,
περιλαμβάνουν προφορικές ανακοινώσεις, γραπτές παρουσιάσεις (πόστερ),
συζητήσεις στρογγύλης τραπέζης και παρουσιάσεις προγραμμάτων υπολογιστών στον
χώρο της ξήρανσης, με εφαρμογές στα γεωργικά προϊόντα, τα τρόφιμα,
φαρμακευτικά και χημικά προϊόντα, το χαρτί, το ξύλο κ.ά.