Μια μπίρα εμείς, 4 οι Γερμανοί

Παρ’ όλο που η μπίρα έκανε θραύση στη γειτονική Αίγυπτο κατά την αρχαιότητα,
δεν είχε την ίδια εξέλιξη στις απέναντι ακτές της Μεσογείου. Οι Έλληνες ποτέ
δεν φαίνεται να την τίμησαν ιδιαίτερα, προτιμώντας σαφώς το κρασί. Έτσι και
τώρα, πίνουν τη λιγότερη μπίρα στην Ευρώπη.

ΣΥΜΦΩΝΑ με έρευνα της ICAP και στοιχεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η κατά κεφαλήν
κατανάλωση μπίρας στη χώρα μας το 1995 ήταν 38,2 λίτρα τον χρόνο. Ο μέσος όρος
της τελευταίας εξαετίας φθάνει τα 39,3 λίτρα. Την ίδια στιγμή, πρωταθλητές της
Ευρώπης αναδεικνύονται οι Γερμανοί, οι Δανοί και οι Ιρλανδοί. Με στοιχεία του
1993, η ετήσια κατανάλωση στη Γερμανία φθάνει τα 138,5 λίτρα (δηλαδή περίπου
τετραπλάσια από την Ελλάδα), στη Δανία 126, στην Ιρλανδία 123, στο Βέλγιο 107
και στη Βρετανία 100,2. Γενικότερα, στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης η
κατανάλωση είναι πολύ υψηλή, ενώ στις μεσογειακές χώρες λόγω της προτίμησης
στο κρασί, μειώνεται σημαντικά.

ΕΡΧΕΤΑΙ Ο «ΜΥΘΟΣ»

Στην Ελλάδα, η κατανάλωση είναι κυρίως εποχιακή και αυξάνεται κατακόρυφα το
καλοκαίρι. Το 60% παρατηρείται από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Γι’ αυτό και
οι κατασκευαστές της πρώτης ελληνικής μπίρας ­ μετά τη Φιξ ­ διάλεξαν αυτή την
εποχή για να την λανσάρουν. Έτσι ο «Μύθος» κάνει την εμφάνισή του αυτές τις
ημέρες στα ράφια των σουπερμάρκετ, καλύπτοντας ένα κενό στην εγχώρια αγορά.
Μπίρες άλλες παράγονται στη χώρα μας, αλλά καμία δεν θεωρείται ελληνική, αφού
ανήκουν σε ξένους οίκους.

Η νέα μπίρα ­ παραγωγή του Ομίλου Εταιρειών Μπουτάρη, που περιλαμβάνει την
Ανδρέας Καμπάς και τη Ζυθοποιία Βορείου Ελλάδος ­ παράγεται στη Θεσσαλονίκη.
Ονομάσθηκε Μύθος γιατί «η λέξη αυτή συναντάται σε όλες τις γλώσσες με την ίδια
ρίζα και την ίδια έννοια», εξηγεί η κ. Έλενα Μάκαρη, από την εταιρεία Καμπάς.
Τα χρώματα που επιλέχθηκαν για τη συσκευασία της είναι το βαθύ πράσινο και τα
χρυσά γράμματα, επειδή «το χρυσό είναι το κυρίαρχο χρώμα της μπίρας και το
πράσινο αναδίδει μία αίσθηση δροσιάς. Άλλωστε, θέλαμε να αναδείξουμε την
ευρωπαϊκή Ελλάδα και όχι τα φολκλορικά της στοιχεία».

ΟΙ ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ

Σύμφωνα με την έρευνα του κ. Ιακώβου Κατακουζηνού της ICAP, η αγορά της μπίρας
στην Ελλάδα κυμαίνεται από 110 δισ. μέχρι 115 δισ. δραχμές τον χρόνο. Η
κατανάλωση φθάνει τα 400 εκατομμύρια λίτρα, ποσότητα που αυξάνεται όταν πάει
καλά ο… τουρισμός, αφού οι ξένοι τουρίστες συνεχίζουν να πίνουν μπίρα και
στις διακοπές τους. Είναι χαρακτηριστικό ότι στις μεσογειακές χώρες οι
κάτοικοι πίνουν λιγότερη μπίρα όταν κάνει κρύο, σε αντίθεση με τους
Βορειοευρωπαίους, που παρά το ψυχρότερο κλίμα, έχουν σταθερές επιδόσεις.

Παρ’ όλο που στην Ελλάδα κυκλοφορούν περισσότερες από 160 εισαγόμενες μπίρες
και πολλά διαφορετικά είδη, το 97% των πωλήσεων ανήκει στις ξανθιές ελαφριές
μπίρες, τύπου λάγκερ.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ 3,4 ΔΙΣ.

Πάντως, φαίνεται πως η βιομηχανία ζυθοποιίας προωθεί ολοένα και περισσότερο τα
προϊόντα της. Κάθε χρόνο, η διαφημιστική δαπάνη για μπίρα αυξάνεται. Το 1994
έφθασε τα 3,2 δισ. και τον επόμενο χρόνο ξεπέρασε τα 3,4 δισ. δραχμές με τη
συντριπτική πλειοψηφία να πηγαίνει στα τηλεοπτικά σποτ. Στη διάρκεια της
πενταετίας 1991-1995 αυξήθηκε κατά 67%. Είναι επίσης χαρακτηριστικό για τις
προτιμήσεις των Ελλήνων ότι δύο μόνο μπίρες κατέχουν το 64% του διαφημιστικού
μεριδίου. Πάντως, το 93% της συνολικής κατανάλωσης ανήκει σε μπίρες εγχώριας
παραγωγής, από τρεις κυρίως ζυθοποιίες. Η μία μάλιστα από αυτές κατέχει το 86%
της συνολικής εγχώριας παραγωγής.