Ο Σαράφης ήταν {LF}ο ΠΑΟΚ

Ούτε ο ίδιος θα φανταζόταν εκείνη την παραμονή του Δεκαπενταύγουστου του 1967, όταν υπέγραφε στον ΠΑΟΚ (από την Αναγέννηση Επανομής) σε ηλικία μόλις 17 ετών, ότι το όνομά του θα συνδεόταν τόσο πολύ με τον σύλλογο. Σε βαθμό που να είναι σχεδόν συνώνυμα.

Ναι, διότι ο αείμνηστος Σταύρος Σαράφης ήταν ο ίδιος ο ΠΑΟΚ, μια ζωή στον ίδιο σύλλογο με ανιδιοτελή προσφορά και αξέχαστες στιγμές. Οπως τα τρομερά γκολ του με κεφαλιές πηδώντας πιο ψηλά απ’ όλους ή οριζοντιωμένος, στα περίφημα «Ψαράκια» του «Καίσαρα» όπως τα έλεγαν οι παλαιότεροι.

«Δεν μπορώ να φανταστώ τον εαυτό μου μακριά από τον ΠΑΟΚ. Εχω κάνει τα πάντα για αυτή την ομάδα. Κούρευα το γκαζόν, κουβαλούσα, ήμουν φροντιστής. Από μικρό παιδί αυτός ο σύλλογος με έκανε να αισθανθώ κομμάτι του…» είχε πει σε μια από τις τελευταίες συνεντεύξεις του και ακριβώς αυτό ήταν.

Ενα μεγάλο κομμάτι του ΠΑΟΚ της ομάδας που υπηρέτησε με λατρεία σχεδόν απ’ όλα τα πόστα μέχρι και τον θάνατό του. Τον περασμένο Μάιο η εικόνα του μαζί με τον Μίμη Δομάζο να μπαίνουν στο ΟΑΚΑ κρατώντας το τρόπαιο του Κυπέλλου Ελλάδος (ήταν οι πρεσβευτές του τελικού ΠΑΟΚ – Παναθηναϊκού) ήταν αξέχαστη.

Από τους πιο γλυκούς ανθρώπους και παράλληλα τρομερός μέσα στο γήπεδο, ανίκητος στο ψηλό παιχνίδι, ένας χαφ μπροστά από την εποχή του, αρχοντικός.

Δίπλα στον ρομαντισμό των ποδοσφαιρικών χρόνων της αθωότητας έβρισκες με κεφαλαία το όνομά του.

Μαζί με τον παλιόφιλο Γιώργο Κούδα ήταν οι κορυφαίοι ηγέτες στην πλούσια ιστορία του Δικεφάλου, με τον Σταύρο Σαράφη να αποτελεί όμως τον πιο «πιστό στρατιώτη» του ΠΑΟΚ σε όλη του τη ζωή.

Ο «Καίσαρας» είναι ακόμη ο πρώτος σκόρερ του ΠΑΟΚ έχοντας σκοράρει 169 γκολ με τη φανέλα του Δικεφάλου και ας μην ήταν σέντερ φορ. Μέλος της μεγάλης ομάδας του ΠΑΟΚ στους πρώτους τίτλους του συλλόγου, το πρωτάθλημα της περιόδου 1975-76 και τα δύο Κύπελλα την περίοδο 1971-72 και 1973-74.