Προμήθειες που καλό είναι να έχει κάθε σπίτι

Ακόμα και σε χώρες ουδέτερες όπως η Ελβετία, την εποχή του Ψυχρού Πολέμου κυκλοφορούσαν διαφημίσεις του τύπου «Μία συνετή συμβουλή – αποθέματα για ώρα ανάγκης». Οι απειλές είναι σήμερα διαφορετικές. Αναπάντεχα γεγονότα, όμως, είτε πρόκειται για κάποια φυσική καταστροφή, έναν σεισμό, μία παρατεταμένη διακοπή ρεύματος, μία επιδημία ή πανδημία, είτε για μία κυβερνοεπίθεση, μία υβριδική επίθεση, ακόμα και έναν ανοιχτό πόλεμο, μπορούν να θέσουν ανά πάσα στιγμή σε κίνδυνο τον εφοδιασμό μας με τρόφιμα, ποτά, και άλλα απαραίτητα αγαθά. Η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία για τον Οικονομικό Ανεφοδιασμό (OFAE) της Ελβετίας, μάλιστα, παρέχει ρητές οδηγίες στους πολίτες να έχουν στο σπίτι προμήθειες επαρκείς, όχι για μήνες, αλλά για περίπου μία εβδομάδα.

Οι ειδικοί συνιστούν την ενσωμάτωση των αποθεμάτων έκτακτης ανάγκης στις καθημερινές συνήθειες στον χώρο της κουζίνας, δηλαδή την τακτική κατανάλωση των τροφίμων και την αντικατάστασή τους. Συνιστούν επίσης την αποθήκευση των τροφίμων σε σημεία δροσερά και ξηρά, μακριά από το φως. Τα τρόφιμα που βρίσκονται μέσα στην κατάψυξη μπορεί επίσης να θεωρηθούν ως αποθέματα για ώρα ανάγκης. Η έμφαση δίνεται ωστόσο στα τρόφιμα τα οποία μπορούν να αποθηκευτούν ή να καταναλωθούν χωρίς να χρειάζονται απαραίτητα ζέσταμα:

– έτοιμα γεύματα που δεν χρειάζονται συντήρηση σε ψυγείο

– κονσέρβες κρέατος, ψαρικών και λαχανικών

– ζυμαρικά, ρύζι

– σάλτσα ντομάτας

– αποξηραμένο κρέας, ξερά λουκάνικα

– σοκολάτα

– ζωμός κρέατος, πιπέρι, αλάτι

– λάδι

– ζάχαρη, μαρμελάδα, μέλι

– φρυγανιές, παξιμάδια

– καφές, τσάι και κακάο

– τρόφιμα για μωρά, για διαβητικούς ή αλλεργικούς

– τροφή για ζώα

Ποτά

Τα επαρκή αποθέματα νερού είναι πιο σημαντικά ακόμα και από τα αποθέματα τροφίμων

– 9 λίτρα νερού κατ’ άτομο

– γάλα μακράς διαρκείας

– χυμοί φρούτων και λαχανικών

Αναλώσιμα

Φυσικά, οι προμήθειες για ώρα ανάγκης πρέπει να περιλαμβάνουν και αντικείμενα όπως:

– ραδιόφωνο με μπαταρίες

– μικρές εστίες υγραερίου καθώς και φιάλες

– κεριά, σπίρτα, αναπτήρας

– είδη τουαλέτας, σαπούνι, χαρτί τουαλέτας, μωρομάντιλα

– φακοί και ανταλλακτικές μπαταρίες

– σακούλες απορριμμάτων