Μια σεράνο παρακαλώ

Ως πάστα (ή τούρτα) σεράνο βέβαια την ξέρουμε όλοι. Η πιο ανάλαφρη εκδοχή της σοκολατίνας, με περισσότερο γάλα στη σοκολάτα και πιο κρεμώδη υφή. «Αριστοκρατικό» γλυκό της δεκαετίας του 1950 και 1960 που έμαθαν να το κάνουν και οι νοικοκυρές της εποχής, ενώ το συμπεριέλαβε και η Χρύσα Παραδείση στους Οδηγούς Μαγειρικής της. Είναι εκείνη η «μαμαδίστικη» τούρτα με τα σαβουαγιάρ και τη «βιταμένια» κρέμα που τη διακοσμούσαν με κερασάκια γλασέ και, με το πηρούνι, χάραζαν στην επιφάνειά της διακοσμητικά καρέ. Και που αποσύρθηκε διακριτικά όταν εισέβαλαν στα επαγγελματικά και οικογενειακά ψυγεία τα μιλφέιγ και τα τσιζκέικ. Η σεράνο σερβιρίστηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1950, σε ένα από τα πιο διάσημα καλλιτεχνικά στέκια εκείνης της εποχής, το περίφημο Select της Φωκίωνος Νέγρη, το ζαχαροπλαστείο που άνοιξε το 1945 ο Τρύφωνας Πανταζόπουλος. Δική του δημιουργία ήταν και η σεράνο. Με έμπνευση από τη χιλιανή τραγουδίστρια Ροζίτα Σεράνο που έκανε καριέρα και στην Ελλάδα.

Μαρία Μάρθα Εστερ Αλντουνάτε ντελ Κάμπο ήταν το πραγματικό της όνομα και γεννήθηκε στη Βίλια ντερ Μαρ της Χιλής. Σπούδασε τραγούδι και τη δεκαετία του 1930, μόλις είχε συμπληρώσει τα 20, εγκαταστάθηκε στη Γερμανία. Νόστιμη, τσαχπίνα και ταμπεραμεντόζα γοήτευσε τον Γιόζεφ Γκέμπελς και λένε μάλιστα ότι αυτός μεσολάβησε για να εξελιχθεί, μέσα σε λίγους μήνες, σε πρώτο αστέρι και αγαπημένη φωνή του γερμανικού ραδιοφώνου. Εχασε όμως την εύνοιά του όταν, το 1943, τραγούδησε στη Σουηδία προς ενίσχυση των εβραίων προσφύγων.

Στην Αθήνα ήρθε για πρώτη φορά το 1946 και ξετρέλανε το κοινό γενικά, τους άνδρες ειδικά και τον Γιάννη Σπάρτακο, με τον οποίον έκανε μεγάλη τουρνέ, ειδικότερα. Η φιλία της με τη Σοφία Βέμπο και τον Μίμη Τραϊφόρο ήταν η αιτία που ξαναήρθε στη χώρα μας το 1951. Τότε γνώρισε και τον Γεώργιο Παπανδρέου, ο οποίος ένα βράδυ, μετά τη Βουλή, πήγε να τη δει στο κέντρο που εμφανιζόταν. Μιλούσε όμως με τους άλλους βουλευτές που ήταν στην παρέα του, κάτι που δεν άφηνε τη Ροζίτα να συγκεντρωθεί στο τραγούδι της. Πήγε λοιπόν πάνω από το τραπέζι του, τον κάρφωσε με το βλέμμα της και του είπε: «Μπορείτε να σωπάσετε;». Ε, από αυτό το βλέμμα ξεκίνησαν όλα. Δηλαδή, μια φημολογούμενη σχέση με τον Παπανδρέου – που έγινε αιτία ωστόσο να τον εγκαταλείψει η τότε σύντροφός του Κυβέλη – ένα δυστύχημα όταν επιστρέφοντας χαράματα από ένα γλέντι στο Καστρί, μαζί με τις αδελφές Βέμπο, τον Τραϊφόρο και τον ενδυματολόγο Σκαλιντό πήρε, με τη Σεβρολέτ της, παραμάζωμα ένα λεωφορείο και μια δίκη παρωδία στην οποία αθωώθηκε.

Για τα παιδιά στο Μάτι

Ενάμισι χρόνο μετά τη βιβλική καταστροφή στο Μάτι, οι εφιαλτικές εικόνες στοιχειώνουν ακόμη τα μάτια μας. Και αν αυτό συμβαίνει με εμάς που παρακολουθούσαμε συντετριμμένοι μεν την τραγωδία αλλά ως θεατές και η εγγύτητα ήταν κυρίως ψυχική, δεν είναι δύσκολο να φανταστούμε πόσο βαραίνει ακόμη τις ζωές των ανθρώπων που βρέθηκαν στο κέντρο του εφιάλτη, που είδαν τους κόπους χρόνων να γίνονται στάχτη και τις οικογένειές τους να ξεκληρίζονται. Ειδικά των παιδιών.

Φέτος τα Χριστούγεννα, λοιπόν, το υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού στέκεται πλάι σε αυτά τα παιδιά και διοργανώνει σήμερα και αύριο  «Παιχνίδια Πολιτισμού». Οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης του Δημοτικού Σχολείου της Αγίας Μαρίνας και από το Λύρειο Παιδικό Ιδρυμα θα ψυχαγωγηθούν στο κλίμα των γιορτών με άξονα όμως τον πολιτισμό. Σήμερα έχει εικαστικά εργαστήρια, δράσεις φιλαναγνωσίας και θεατρικού παιχνιδιού και χορευτικό δρώμενο. Ακολουθεί διαδραστική παράσταση από τους σπουδαστές της Κρατικής Σχολής Ορχηστικής Τέχνης και η προβολή των ταινιών «Ο Μικρός Πρίγκιπας» και «Αστερίξ: Το μυστικό του μαγικού ζωμού». Το απόγευμα θα φωταγωγηθούν δύο χριστουγεννιάτικα δέντρα από τον Δήμο Μαραθώνα και την Περιφέρεια Αττικής ενώ ο Αγιος Βασίλης θα συναντήσει τα παιδιά με δώρα και κεράσματα και η 70μελής Παιδική Χορωδία της Εθνικής Λυρικής Σκηνής θα δώσει παράσταση στην παραλία.

Η Κυριακή είναι αφιερωμένη στο θέατρο. Τα παιδιά της Ε’ και Στ’ Δημοτικού, με τους συνοδούς τους, θα παρακολουθήσουν τη «Χριστουγεννιάτικη Ιστορία», στην Κεντρική Σκηνή του Εθνικού Θεάτρου, ενώ στις μικρότερες ηλικίες απευθύνεται το «Φως των Χριστουγέννων», μια παραμυθαφήγηση, συνοδεία μουσικής.

Το πάρτι της «Σχεδίας»

To περιοδικό των αστέγων «Σχεδία» το γνωρίζετε. Για το εστιατόριο Σχεδία Home στη γωνία Κολοκοτρώνη και Νικία έχουμε ξαναμιλήσει από αυτήν τη σελίδα. Αυριο λοιπόν είναι το χριστουγεννιάτικο πάρτι του στον χώρο μπροστά από το μαγαζί. Με street food, μουσικές από γνωστούς DJs, σούπερ κοκτέιλ από το Aegean Cocktails & Spirits, το σπέσιαλ Νεγκρόνι των Χριστουγέννων, και δυνατότητα χριστουγεννιάτικων αγορών από το Art Σχεδία, όπου όλα τα είδη είναι φτιαγμένα από ανακυκλωμένο χαρτί του περιοδικού. Οι συμμετοχές είναι εθελοντικές και όλα τα έσοδα θα διατεθούν στη «Σχεδία».

Δάφνη Μανούσου

Ηθοποιός

Τι μου αρέσει στην Αθήνα

Μου αρέσει πολύ να περπατάω στο Ζάππειο τον χειμώνα, να έχει λιακάδα και να έχει δημιουργηθεί ένα χαλί από πεσμένα πορτοκάλια στο χώμα. Μου αρέσουν τα θερινά σινεμά το κατακαλόκαιρο, ειδικά αυτό στη Δεξαμενή όπου μετά κάθεσαι και τρως ωραίους μεζέδες και νιώθεις ότι είσαι σε νησί, ακόμα και αν είσαι στο κέντρο της Αθήνας. Μου λείπει το Circus στη Ναυαρίνου και το Nixon στον Κεραμεικό. Θα μου φέρνουν πάντα στο μυαλό την αίσθηση του ανέμελου μιας άλλης εποχής. Μου αρέσει που με τα πρώτα κρύα μυρίζει τζακίλα στη γειτονιά μου, στον Χολαργό, και μου έρχονται μνήμες από τα παιδικά μου χρόνια. Μου αρέσει που ακόμα και όταν είμαι στο κέντρο της Αθήνας, το μάτι μου ασυναίσθητα πέφτει σε βουνοπλαγιές και που όταν σηκώνω το κεφάλι μου βλέπω έναν καταγάλανο ουρανό, ακόμα κι αν είμαστε στην καρδιά του χειμώνα.