18.06.2004
Ένα σκληρό χόρτο με άρωμα… λεμονιού
Ένα πιάτο με λεμονόχορτο έχει ετοιμάσει ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας στο εστιατόριο «48» Την πρώτη φορά που δοκίμασα το μεθυστικό, δροσερό αυτό...
Κόχυλα Νταϊάνα
18.06.2004
…στο «Θησείο 1890»
Είπαμε να απολαύσουμε ένα καλοκαιρινό βράδυ κάτω από την Ακρόπολη, στον θαυμάσιο πεζόδρομο του Θησείου. Έτσι λοιπόν, με τη φίλη μου βάλαμε...
11.06.2004
…στο «Αngelica»
Δεν ξέρω τι ακριβώς κέντρισε το ενδιαφέρον μου για το «Angelica», ένα καινούργιο, πεντακάθαρο, κινεζικο-φιλιππινέζικο εστιατόριο στους Αμπελοκήπους, αλλά έτσι, κάπως τυχαία,...
11.06.2004
Tαξιδιώτισσα στη ζωή και την κουζίνα
Μπάμιες στο τηγάνι με σάλτσα γιαουρτιού (η συνταγή δημοσιεύεται στη διπλανή σελίδα), μία από τις γευστικές προτάσεις που περιλαμβάνεται στο βιβλίο της...
04.06.2004
Οδοιπορικό στα αμπέλια της Mακεδονίας
H πρώτη λέξη που ήρθε στον νου μου όταν στρίψαμε προς την Επανομή, στον χωματόδρομο που αγκαλιάζει το κτήμα του Βαγγέλη Γεροβασιλείου,...
04.06.2004
…στο «Gobi»
Πριν από κανα-δυο μήνες είχα γράψει για την πιο καινούργια τάση στον χώρο της εστίασης: τα εστιατόρια όπου ο πελάτης «μαγειρεύει» το...
28.05.2004
…στο «Αneme e Core»
Δεν μπορούσα να μην πάω στην καινούργια πιτσαρία, κοντά στο σπίτι μου κιόλας, με το όνομα «Πνεύμα και σώμα». Αυτό είναι η...
28.05.2004
H «ξινή» γλύκα των θαλασσινών κυδωνιών
Λένε ότι τους μήνες που έχουν «ρ» δεν πρέπει να τρώμε όστρακα. Στην προσπάθειά μου να σεβαστώ τη σοφία των παλαιών, συνήθως...
21.05.2004
…στον «Ρriamo»
«Θυμάμαι το μαγαζί αυτό από τότε που ήταν στην Πεντέλης», μου έλεγε η φιλενάδα μου η Ελεάνα καθώς μπαίναμε στον χαριτωμένο χώρο...
21.05.2004
Λεμονάκι μυρωδάτο και μοσχοβολά το πιάτο
Κάθε εποχή έχει τη γεύση της. Το καλοκαίρι, για παράδειγμα, μοσχοβολάει από τη ρίγανη και τον δυόσμο, από το άρωμα του μπαλσάμικου,...
14.05.2004
…στο «Aπλά Aριστερά-Δεξιά»
Όταν το team Χρύσανθου Καραμολέγκου - Δημήτρη Λίτινα άνοιξαν το «Αριστερά-Δεξιά», περίπου πριν από 7 χρόνια, δεν νομίζω ότι θα φαντάζονταν τότε...
14.05.2004
Kοπανισμένα «σμαράγδια» και μπακλαβάς… γωνία
Ο Τούρκος Ναντίρ Γκιούλογλου στο μαγαζί του στο Σύνταγμα, κρατώντας ένα ταψί μπακλαβά Στο τηλέφωνο η Πολίτισσα συνάδελφος Σούλα Μπόζη ήταν όλο...
07.05.2004
…«Sao Τao»
«Δεν πάω εκεί», μου είπε ο ισχυρογνώμων σύζυγός μου όταν επιτέλους φθάσαμε στη Βούλα, έπειτα από μια περιπέτεια να βρούμε βενζίνη το...
07.05.2004
Φράουλες, στην αιχμή της… γλύκας τους
Το βοτανολογικό τους όνομα (Fragaria) σημαίνει άρωμα. H ευωδία τους είναι σημείο αναφοράς για την αρχή μιας καινούργιας κηπουρικής σεζόν. Από τώρα...
29.04.2004
…στον «Mανδραγόρα»
Ένα Σαββατοκύριακο στην ωραία Θεσσαλονίκη ήταν ό,τι έπρεπε, για να ξεφύγω λιγάκι από τη ρουτίνα της καθημερινής τρέλας. Βόλτες στην παραλία, εκδρομές...
29.04.2004
Στραπατσάδα, πουτίγκα και… ξερό ψωμί
Το «παλιό» ψωμί (αποφεύγω τη λέξη «μπαγιάτικο» ενσυνείδητα) σίγουρα δεν είναι ό,τι καλύτερο. Με μια leftover φραντζόλα, όμως, μπορούμε να κάνουμε αμέτρητα...
23.04.2004
Tο σπαράγγι με τη… ζουμερή καρδιά
Κάτι τέτοιο πάθαμε κι εμείς μια Κυριακή πρόσφατα, καθώς έσερνα μαζί παιδιά, σκυλιά και άλλους παραπονεμένους, για να πάμε στις πλαγιές και...
23.04.2004
…στο «Mετς»
Μάλλον δικό μου λάθος ήταν να βγω με δύο πολιτικούς δημοσιογράφους (η μία πολύ καλή φίλη) και έναν πολιτικό σύμβουλο δύο ημέρες...
