Η υπερθέρμανση του πλανήτη «καίει» την παραγωγή κρασιού
Η κλιματική αλλαγή έχει αρχίσει να αποτελεί απειλή και για τους οινοπαραγωγούς σε όλον τον κόσμο
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
2 λεπτά Ερχονται δύσκολα χρόνια για το Μερλό και άλλες ποικιλίες κρασιών. Η κλιματική αλλαγή έχει προκαλέσει μεγάλη άνοδο της μέσης θερμοκρασίας σε όλο τον πλανήτη και οι συνέπειες δεν έχουν εκτιμηθεί ακόμη πλήρως. Τα σταφύλια όμως έχουν ήδη αρχίσει να «μιλούν» για τις συνέπειες που θα έχουν οι αλλαγές αυτές. Ειδικά τα σταφύλια που προορίζονται για την παραγωγή κρασιού, τα οποία είναι πολύ ευαίσθητα στις περιβαλλοντικές συνθήκες.
Παραδοσιακά, τα οινοποιεία παράγουν κορυφαία κρασιά όταν η σεζόν αρχίζει με βροχές και υγρασία την οποία διαδέχονται ανομβρία και ξηρασία. Δύο επιστήμονες που σχετίζονται με τη NASA, το κέντρο επιστημών του Κολούμπια και το Χάρβαρντ συγκέντρωσαν στοιχεία για τις σοδειές των σταφυλιών τα τελευταία 400 χρόνια. Στόχος τους ήταν να δείξουν τις τάσεις που δημιουργούνται λόγω των μεταβολών στη θερμοκρασία και τη βροχόπτωση.
Η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο «Nature Climate Change» καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η υπερθέρμανση του πλανήτη που καταγράφεται από το 1980 και μετά έχει αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο ωριμάζουν τα σταφύλια. Πλέον για τις σοδειές δεν είναι απαραίτητο να υπάρξει ζέστη και ανομβρία μετά τη μέση της σεζόν, επειδή η θερμοκρασία του περιβάλλοντος είναι ήδη υψηλή.
Τα καλά νέα είναι ότι προς το παρόν η αλλαγή αυτών των περιβαλλοντικών συνθηκών έχει βελτιώσει την ποιότητα πολλών κρασιών. Τα άσχημα νέα είναι ότι η μέση παγκόσμια θερμοκρασία του περιβάλλοντος θα συνεχίσει να αυξάνεται.
Το 2003 η Ευρώπη πήρε πρόγευση του καυτού μέλλοντος που την περιμένει όταν ένα αυγουστιάτικο κύμα καύσωνα που δεν είχε προηγούμενο για 500 ολόκληρα χρόνια σκότωσε τουλάχιστον 20.000 ανθρώπους.
«Μπορεί να υπάρχει ανώτατο όριο» στις θετικές επιδράσεις που έχει η ζέστη στην παραγωγή κρασιών ανέφερε ο Μπέντζαμιν Κουκ, ένας από τους συντάκτες της έκθεσης. «Για παράδειγμα, με βάση τα στοιχεία μας το 2003 καταγράφηκε η σύντομη συγκομιδή (περίπου έναν μήνα νωρίτερα), αλλά η ποιότητα κυμάνθηκε στον μέσο όρο».
Πλέον οι οινοποιοί έχουν ακόμη έναν δείκτη για την υπερθέρμανση του πλανήτη, τα ίδια τα κρασιά τους. Οι εξελίξεις αναμένεται να επηρεάσουν τόσο τους ίδιους όσο και τις τοπικές οικονομίες αλλά και τους φίλους των κρασιών. © Bloomberg News
Google news
