Περί καφέ και καρδιάς ο λόγος ξανά

Μια μελέτη από ερευνητές της Νότιας Κορέας στο επίσημο περιοδικό της Βρετανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, το «Heart», που δημοσιεύθηκε πρόσφατα επαναφέρει στην επικαιρότητα το θέμα του καφέ.

Στη μελέτη αυτή έλαβαν μέρος 25.000 άνδρες και γυναίκες που παρακολουθήθηκαν επί 10 χρόνια.

Με αξονική τομογραφία των στεφανιαίων (αναίμακτη στεφανιαιογραφία) οι ερευνητές μέτρησαν το ασβέστιο των στεφανιαίων αρτηριών και παρατήρησαν ότι αυτοί που έπιναν 4-5 καφέδες ημερησίως είχαν λιγότερη εναπόθεση ασβεστίου στις στεφανιαίες αρτηρίες.

Η στεφανιαία νόσος χαρακτηρίζεται από εναπόθεση λιπιδίων και ιδιαίτερα χοληστερίνης στα τοιχώματα των στεφανιαίων αρτηριών καθώς και ασβεστίου. Ανιχνεύοντας το ασβέστιο απεικονίζεις την παρουσία στεφανιαίας νόσου. Κατά συνέπεια οι ασθενείς που μελετήθηκαν και έπιναν 4-5 καφέδες είχαν μεγαλύτερη προστασία από στεφανιαία νόσο, συγκριτικά με εκείνους που δεν έπιναν.

Με την κλασική στεφανιαιογραφία βλέπεις την αθηρωματική πλάκα όταν αυτή προβάλλει μέσα στον αυλό της αρτηρίας και προκαλεί στενώσεις. Ομως προτού γίνει ορατή στην στεφανιαιογραφία υπάρχει μέσα στο τοίχωμα της αρτηρίας και υπολογίζεται ότι είναι διπλάσια σε μέγεθος από τη στένωση που προκαλεί μέσα στον αυλό της αρτηρίας και είναι αυτή η στένωση που βλέπουμε με την κλασική στεφανιαιογραφία.

Η ενδοτοιχωματική πλάκα ανιχνεύεται μόνο με την αξονική και όχι με την κλασική στεφανιαιογραφία. Ετσι, η απεικόνιση του ασβεστίου με τη μέθοδο αυτή αποτελεί ένδειξη έναρξης της φαρμακευτικής θεραπείας με αποτέλεσμα να γίνεται ουσιαστική πρόληψη της στεφανιαίας νόσου, που οδηγεί ως επιπλοκή στο έμφραγμα του μυοκαρδίου ή στον αιφνίδιο θάνατο.

Τέλος, όσον αφορά τη συγκεκριμένη μελέτη του καφέ στο «Heart», οι ερευνητές προβληματίζονται με ποιο τρόπο λειτουργεί ευεργετικά ο καφές, δεδομένου ότι σε άλλες μελέτες αναφέρεται ότι ο καφές μπορεί να προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης ή αύξηση της χοληστερίνης. Οι ερευνητές αυτοί πιστεύουν ότι η ευεργετική επίδραση οφείλεται μάλλον στην καφεΐνη που περιέχει ο καφές και η οποία δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 400 mg ημερησίως και για τις εγκύους τα 200 mg.

Σημειωτέον ότι πλην του καφέ που περιέχει περί τα 100 mg καφεΐνης, καφεΐνη περιέχουν και το τσάι (75 mg) και η Coca-Cola (40 mg).