Από τη Λακωνία στο Λονδίνο

Τα ελληνικά τρόφιμα γνωρίζουν την καλύτερή τους εποχή. Δύο νέες εταιρείες μάλιστα άρχισαν να προωθούν στο εξωτερικό άριστα προϊόντα μικρών παραγωγών πακεταρισμένα με χιούμορ και σύγχρονη αισθητική. Ολα άρχισαν το 2004, όταν δύο αδέλφια, ο Θωμάς και ο Γιώργος Δούζης άνοιξαν στη Θεσσαλονίκη το Εργον, ένα κατάστημα που δεν θυμίζει παραδοσιακό παντοπωλείο, στα ράφια του όμως φιλοξενεί υψηλής ποιότητας παραδοσιακά προϊόντα που παράγονται σε οικοτεχνίες και εργαστήρια από τις Πρέσπες μέχρι την Κρήτη. Γιατί ένας μαθηματικός και ένας πτυχιούχος εφαρμοσμένης πληροφορικής ασχολούνται με τα τρόφιμα; «Είναι οικογενειακή υπόθεση» απαντούν οι δύο νεαροί επιχειρηματίες – τρίτη γενιά της οικογένειας Δούζη στον χώρο των τροφίμων – που γρήγορα κατάφεραν να επεκτείνουν τόσο πολύ τις δραστηριότητές τους ώστε σήμερα προωθούν 400 συσκευασμένα προϊόντα και διαθέτουν οκτώ μεζεδοπαντοπωλεία – το μενού υπογράφει ο σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος – μεταξύ των οποίων ένα που άνοιξαν πριν από έναν χρόνο στο Λονδίνο και ένα δεύτερο πρόσφατα στις Βρυξέλλες.

Από τη Θεσσαλονίκη κατάγονται και οι αδελφοί Νίκος και Γιώργος Νυφούδης, οι οποίοι μαζί με τον Ηλία Κουλακιώτη άνοιξαν πριν από δύο χρόνια το πρώτο The Life Goddess»στη Store street του Bloomsbury. Η ιδέα για το μοντέρνο μπακάλικο – καφέ γεννήθηκε σαν αστείο όταν ακόμη ήταν φοιτητές παθιασμένοι με το φαγητό και αναρωτιούνταν γιατί να μην υπάρχει στο Λονδίνο ένα μπακάλικο που να τιμά και να διαφημίζει τη χώρα μας. Το κατάστημά τους έγινε αμέσως hot spot, έλληνες και κύπριοι φοιτητές αλλά κυρίως Λονδρέζοι το κατακλύζουν από το πρωί μέχρι το βράδυ, έτσι πρόσφατα άνοιξαν και ένα δεύτερο στη διάσημη Carnaby street. Το δυνατό brand με την αφαιρετική κατσικούλα στο λογότυπο που κοσμεί τα καταστήματα και τα προϊόντα τους – σχεδιάστηκε από την ομάδα των επίσης Θεσσαλονικιών Beetroot design group – βραβεύτηκε μάλιστα με το σημαντικό Red Dot Award 2014.