Η διάρκεια ζωής των κατεψυγμένων τροφίμων

Η κλινική διαιτολόγος Αγγελική Τσαρούχη απαντά ότι αυτό διαφέρει ανάλογα με το αν πρόκειται για συσκευή βαθιάς κατάψυξης ή τον απλό οικιακό καταψύκτη. Γενικά, πάντως, καλό είναι να μη διατηρείτε το κρέας και το ψάρι στον οικιακό καταψύκτη πάνω από τρεις μήνες.

Αν είναι μαγειρεμένα, καλό είναι να τα καταναλώνετε ακόμα πιο σύντομα. Αυτό έχει κυρίως σχέση με την ασφάλεια του κρέατος και του ψαριού και όχι με τη θρεπτική αξία τους, αν και η μακροχρόνια κατάψυξη μπορεί να αφυδατώσει την τροφή και να μειώσει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών της.