Η μυστική συνταγή του Κριστιάνο Ρονάλντο

Ο Ελιο Λουρέιρο αντιπαθεί το ποδόσφαιρο. Ετυχε όμως σ’ αυτόν η πιο δύσκολη αποστολή: να ικανοποιεί την πείνα του Κριστιάνο Ρονάλντο και των συμπαικτών του στην Εθνική Πορτογαλίας.

Σεφ για 18 χρόνια σε ποδοσφαιρικές ομάδες, ο Λουρέιρο πιστεύει πως σήμερα είναι πιο εύκολο να μαγειρεύεις για τους παίκτες σε σχέση με το παρελθόν, γιατί το μενού προετοιμάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες των γιατρών. Ο πορτογάλος σεφ θα ετοιμάζει καθημερινά έξι γεύματα που στόχο θα έχουν να διατηρούν σε άριστη φυσική αλλά και ψυχολογική κατάσταση τους ποδοσφαιριστές.

Ο Λουρέιρο δεν δέχεται ειδικές παραγγελίες από κάποιους παίκτες, ενώ πλέκει το εγκώμιο του Ρονάλντο: «Ο καλύτερος παίκτης του κόσμου ποτέ δεν διαμαρτύρεται και δεν ζητά κάτι που δεν περιλαμβάνεται στο μενού».

Η πειθαρχία είναι ένα από τα μυστικά του άσου της Ρεάλ Μαδρίτης.

«Ο Κριστιάνο γνωρίζει πόσο σημαντική είναι η γνώση για το φαγητό. Ετσι ανταποκρίνεται σε όσα λένε οι γιατροί πως πρέπει να φάει. Ποτέ δεν έχει ζητήσει κάτι διαφορετικό. Οι σπουδαίοι άνδρες είναι απλοί και ο Κριστιάνο Ρονάλντο είναι σπουδαίος αθλητής αλλά και απλός άνθρωπος».

Η διατροφή του Ρονάλντο αλλά και των υπόλοιπων παικτών της Εθνικής Πορτογαλίας στηρίζεται σε τρία κύρια θρεπτικά συστατικά: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Η ποικιλία είναι σημαντική, όμως ο βακαλάος, η σούπα και τα φρούτα έχουν μόνιμη παρουσία στο τραπέζι.

«Κανείς δεν έχει διαφορετική μεταχείριση. Οι παίκτες έχουν γαλουχηθεί σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής για να έχουν καλή απόδοση στον αγωνιστικό χώρο. Οι περισσότεροι αθλητές τρώνε σούπα. Εξι ισορροπημένα γεύματα που κάθε άνθρωπος θα μπορούσε να φάει ώστε να μη νιώθει πεινασμένος αλλά και να μην παχαίνει. Ο βακαλάος είναι πλούσιος σε σύμπλεγμα βιταμινών Β12, D και πλούσιος σε Ω3 λιπαρά. Ενας φυσιολογικός άνθρωπος χρειάζεται 2.000-2.500 θερμίδες. Ενας ποδοσφαιριστής ξοδεύει από 5.000 έως και 7.000 θερμίδες, εξαρτάται  από τον αγώνα που έχει».

Ο Λουρέιρο έχει οργανώσει ήδη το ξενοδοχείο όπου θα καταλύσει η πορτογαλική αποστολή, δίνοντας λίστα με τα προϊόντα που χρειάζεται καθημερινά αλλά και τον τρόπο που θα αποθηκευτούν.

«Η Βραζιλία είναι χώρα πλούσια σε προϊόντα που χρειάζονται στην καθημερινή δίαιτα. Το μόνο που θα φέρουμε μαζί μας είναι συγκεκριμένο λάδι, βακαλάο και ρύζι» λέει ο πορτογάλος σεφ.