«Για την ομορφιά και το καλό»

«Είχα την τύχη να κερδίσω πάρα πολλά χρήματα πουλώντας και αγοράζοντας σπίτια στην Ευρώπη και στην Αμερική. Στην ηλικία των 42 ετών, ο μοναδικός τρόπος για να δώσω νόημα στη ζωή μου ήταν να αφιερωθώ σε αυτά που πάντα αγαπούσα περισσότερο από οτιδήποτε άλλο: την ομορφιά και το καλό». Αυτά δηλώνει ο Σεντρίκ Ναντόν για να απαντήσει σε όλους όσοι αμφιβάλλουν για τις αγνές του προθέσεις αναφορικά με τη δημιουργία αυτού του νέου «πάρκου» υψηλής αισθητικής και γαστρονομίας στην καρδιά της γαλλικής πρωτεύουσας.