To βαλσαμικό ξίδι κατακτά τις διεθνείς αγορές

^«Εχουμε καταφέρει τα προϊόντα μας να έχουν κερδίσει τη δική τους θέση στα ράφια των αλυσίδων σουπερμάρκετ και φημισμένων delicatessen σε περισσότερες από 28 χώρες», λέει ο Χρήστος Παπαδημητρίου της εταιρείας Παπαδημητρίου Χ.Κ. ΑΒΕΤ. Με παρουσία στην ελληνική αγορά από το 1939, έχει καταφέρει να εξάγει το 75% της παραγωγής της   σε χώρες όπως η Αγγλία, η Αυστραλία, η Σουηδία, η Φινλανδία, η Τσεχία, ο Καναδάς, η Νότια Αφρική και η  Νέα Ζηλανδία, δίνοντας έμφαση στο 100% φυσικό βαλσαμικό ξίδι που παράγεται αποκλειστικά από ελληνική σταφίδα, καθώς και καινοτόμα μεσογειακά προϊόντα με βάση το ξίδι. Μάλιστα, τόσο στην αγορά της Αυστραλίας όσο και της Τσεχίας, το βαλσαμικό Παπαδημητρίου διατηρεί μεγάλα μερίδια στην κατηγορία του. «Χάρη στην ανάπτυξη των εξαγωγών τα δύο τελευταία χρόνια, 2012-2013, ο συνολικός τζίρος της εταιρείας αυξάνεται 15% ανά έτος, φτάνοντας φέτος τα 10 εκατ. ευρώ», λέει ο κ. Παπαδημητρίου. Οπως σημειώνει, το βασικό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι  ελληνικές επιχειρήσεις στην προσπάθειά τους να μπουν σε ξένες αγορές είναι ότι δεν υπάρχουν αρκετά μεγάλες ελληνικές εταιρείες που θα εξάγουν επώνυμα προϊόντα και θα ανοίξουν τον δρόμο και για τους μικρότερους. Η ποιότητα, η καλή σχέση τιμής και ποιότητας, πάντα σε σχέση και με τον ανταγωνισμό, ήταν η μαγιά, σύμφωνα  όμως με τον κ. Παπαδημητρίου υπάρχει ακόμα πολύς δρόμος μπροστά. Πιστεύει πάντως ότι η κρίση κρύβει πολλές ευκαιρίες, ειδικά στον τομέα των τροφίμων στην κατεύθυνση των εξαγωγών.

Ο Χρήστος Παπαδημητρίου είναι η τρίτη γενιά της οικογενείας Παπαδημητρίου. Μετά τις σπουδές του στη διοίκηση επιχειρήσεων και το μάρκετινγκ στο Πανεπιστήμιο Πειραιά, εντάχθηκε στην εταιρεία το 2004. Η είσοδός του στην οικογενειακή επιχείρηση σηματοδότησε τη νέα εποχή για την εταιρεία, που  λειτουργεί από το 1939, καθώς μέχρι εκείνη τη στιγμή η παραγωγή της εξακολουθούσε να είναι προσανατολισμένη στις σταφίδες με μόνο δύο προϊόντα βαλσαμικού ξιδιού που διακινούνταν σε ελληνικά  σουπερμάρκετ.

 Με την είσοδό του στην εταιρεία δεν εκσυγχρόνισε  μόνο την εταιρική ταυτότητα της οικογενειακής  επιχείρησης, αλλά άρχισε να χτίζει την γκάμα προϊόντων της με νέες γεύσεις βαλσαμικού ξιδιού και μουστάρδας καινοτόμα προϊόντα, πολλά από τα οποία έχουν αποσπάσει σημαντικά βραβεία για τη γεύση και την ποιότητά τους. Αποτέλεσμα της πολιτικής που ακολούθησε η εταιρεία από το 2004 έως σήμερα  αποτελεί το γεγονός ότι πλέον το ποσοστό της στην αγορά ελληνικού βαλσαμικού ξιδιού αυξήθηκε από 10% που ήταν σε μεγαλύτερο του 40%, ενώ η επέκτασή της με εξαγωγές διπλασίασε τις χώρες στις οποίες οι καταναλωτές μπορούν να βρουν τα προϊόντα της από 14 σε 28.

Μάλιστα, η επιτυχία των προϊόντων της εταιρείας  έφερε το Βαλσαμικό Ξίδι Καλαμάτας Παπαδημητρίου με Μέλι και το Βαλσαμικό Ξίδι Καλαμάτας Παπαδημητρίου με Σύκο στον διάσημο κατάλογο «Sial Innovation 2012: Global Food Trends and Innovation», ξεχωρίζοντας για τα φυσικά χαρακτηριστικά τους. Παράλληλα η εταιρεία Παπαδημητρίου είναι μία από τις πέντε ελληνικές επιχειρήσεις τροφίμων που βρίσκεται υπό την ομπρέλα της Ελληνικής Πρωτοβουλίας (Hellenic Initiative), ενώ έχει επιλεγεί  ανάμεσα στις 50 ελληνικές επιχειρήσεις που θα εκπροσωπήσουν την Ελλάδα στα European Business Awards 2013-2014.