Αυτοάνοσα νοσήματα και επεξεργασμένα τρόφιμα

O ομότιμος καθηγητής Παθολογικής Φυσιολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών Χαράλαμπος Μουτσόπουλος απαντά ότι δεν υπάρχουν μελέτες που να αποδεικνύουν ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι βλαπτικά ή προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις στους ασθενείς με αυτοάνοσα νοσήματα.

Οι βιταμίνες και τα συμπληρώματα διατροφής όχι μόνο δεν είναι βοηθητικά, αλλά ελαττώνουν και το προσδόκιμο επιβίωσης, όπως έχουν αναδείξει σημαντικές πολυκεντρικές μελέτες.

Η μεσογειακή δίαιτα, που περιλαμβάνει άφθονες αντιοξειδωτικές ουσίες, είναι πολύ χρήσιμη για άτομα με φλεγμονώδη νοσήματα όπως τα συστηματικά αυτοάνοσα ρευματικά νοσήματα.