Ο αντίλογος: Σχεδόν βέβαιη η επαναφορά στο αρχικό βάρος

«Το πρόβλημα με τις μαγικές δίαιτες (τύπου Ντουκάν) και με την υιοθέτηση τέτοιων μοτίβων δεν επιτυγχάνεται η αλλαγή της διατροφικής συμπεριφοράς με αποτέλεσμα, όπως είπα, τα κιλά να επανέρχονται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η αυξημένη, μάλιστα, κατανάλωση πρωτεΐνης για μεγάλο διάστημα, όπως προυποθέτει η δίαιτα στα αρχικά της στάδια, σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο νεφρικής ανεπάρκειας αλλά και συχνά με ηπατικά προβλήματα από την συχνά σύνοδη αυξημένη πρόσληψη χωικού λίπους. Αλλο πρόβλημα είναι ότι η παρατεταμένη στέρηση υδατανθράκων οδηγεί σε διαταραχή της εντερικής χλωρίδας. Ας συνυπολογιστεί ότι η θεαματική απώλεια βάρους δεν συστήνεται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ενώ για άτομα που δεν είναι απολύτως υγιή, η δίαιτα μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο».

* Δρ Μιχάλης Χουρδάκης, λέκτορας Ιατρικής Διατροφής (Ιατρική Σχολή ΑΠΘ) και γραμματέας της Ελληνικής Εταιρείας Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού