Τονωτικά ποτά της φύσης

Γνωστά από την αρχαιότητα όπου τα χρησιμοποιούσαν για θεραπευτικούς λόγους, τα ροφήματα από βότανα όπως δίκταμο, φλησκούνι, μαντζουράνα, δυόσμος, λουίζα, τσάι του βουνού, πράσινο τσάι κ.ά. μπορούν να γίνουν μέρος της καθημερινής διατροφής μας, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο. Δύο έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα, ως συμπλήρωμα μιας διατροφής που περιλαμβάνει άφθονα φρούτα και λαχανικά, μέτρια κατανάλωση αλκοόλ και κόκκινου κρέατος, μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες μας σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, ενώ καλό είναι να εναλλάσσονται ώστε να παρέχουμε στον οργανισμό μας νέα συστατικά. Τονωτικά και ευχάριστα, πίνονται ζεστά ή κρύα, μόνα τους ή σε συνδυασμό βοτάνων, όπως βασιλικός και μελισσόχορτο, χαμομήλι και μάραθος, σπόροι καρδάμωμου και τζίντζερ και πράσινο τσάι ή τσάι του βουνού με λουίζα.

Μπορείτε να τα ετοιμάσετε είτε ως έγχυμα, οπότε βάζετε 1 κουταλάκι του γλυκού από το βότανο σε 1 φλυτζάνι ζεστό νερό, το σκεπάζετε και το αφήνετε 7 – 10 λεπτά, είτε ως αφέψημα βάζοντας 1 κουταλάκι του γλυκού από το βότανο σε νερό που βράζει, το αφήνετε 3 – 5 λεπτά και το σουρώνετε. Για παγωμένο τζίντζερ με λεμόνι, βράζουμε επί 20 λεπτά 1 λίτρο νερό με 50 γραμμ. ρίζα τζίντζερ ψιλοκομμένη και τη φλούδα δύο λεμονιών (χωρίς το άσπρο). Σουρώνουμε, προσθέτουμε μαύρη ζάχαρη ή μέλι και όταν κρυώσει εντελώς το βάζουμε σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.