ΕΛΙΓΑΣΤ για Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

4.10.2012

Από το 1980, η 16^η Οκτωβρίου θεσμοθετήθηκε και καθιερώθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ(FAO) ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. Η σωστή διατροφή παίζει καταλυτικό ρόλο στην ατομική μας σωματική και ψυχική υγεία και επηρεάζει κατ’ επέκταση τη λειτουργία του συνόλου και των κοινωνικών δομών.

Το Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας και Διατροφής (ΕΛ.Ι.ΓΑΣΤ.), όπως εξάλλου δηλώνει και ο τίτλος του, από της ιδρύσεώς του προσπαθεί να ενημερώσει το ευρύ κοινό για την άρρηκτη σχέση της υγείας και ευεξίας με τις διατροφικές μας συνήθειες.

Η ασφάλεια στη διαχείριση των τροφίμων, η ανάλυση και επεξήγηση των θρεπτικών συστατικών τους, ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη αλλά ακόμη και στη θεραπευτική αντιμετώπιση νοσημάτων του πεπτικού και όχι μόνο, η παχυσαρκία, η διατροφή παιδιών και εφήβων, είναι κάποια από τα θέματα που προσπαθήσαμε να κάνουμε κατανοητά στο ευρύ κοινό, μέσα από εκδόσεις και εκδηλώσεις μας.

Παρά τις αντιθέσεις που διαπιστώνουμε να υπάρχουν στον τομέα της διατροφής σε όλο τον πλανήτη, με περιοχές να πλήττονται από υποσιτισμό ενώ αλλού παρατηρείται υπερκατανάλωση και μάλιστα κακής ποιότητας προϊόντων, το ΕΛ.Ι.ΓΑΣΤ. επιμένει, με όσα μέσα διαθέτει, να διακηρύττει ότι η σωστή διατροφή είναι πολιτισμός. Προσπάθειά μας είναι, ο χρυσός αυτός κανόνας, να γίνει τρόπος ζωής για όλους.

Δημήτρης Γ. Καραμανώλης, Γαστρεντερολόγος
Γεν. Γραμματέας Δ.Σ. ΕΛ.Ι.ΓΑΣΤ.

www.eligast.gr / info@eligast.gr

Για το ΕΛ.Ι.ΓΑΣΤ.

Το Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας και Διατροφής (ΕΛ.Ι.ΓΑΣΤ.) είναι ένας κοινωφελής, μη κερδοσκοπικός οργανισμός που δημιουργήθηκε με βασικό σκοπό την ενημέρωση του κοινού, για την κατανόηση της σημασίας των νοσημάτων του πεπτικού και της υγιεινής διατροφής. Ευνοεί τη διοργάνωση σεμιναρίων για τα θέματα αυτά, την παραγωγή σχετικών εντύπων και δημοσιεύσεων, την υποστήριξη ερευνητικών προγραμμάτων, τη διεξαγωγή επιδημιολογικών μελετών και τη χορήγηση υποτροφιών για εκπαιδευτικούς και ερευνητικούς σκοπούς.