Ο πρώτος σολομός έφτασε αεροπορικώς

Ιδού ένας πανάκριβος και πεντανόστιμος σολομός 25 κιλά, άρτι αφιχθείς από την πηγή, δηλαδή τον ποταμό Κόπερ στην Αλάσκα. Ούτε ο πρώτος ούτε ο τελευταίος, θα πείτε. Κι όμως, στο Σιάτλ των ΗΠΑ η άφιξη του πρώτου σολομού, κάθε χρόνο, είναι μεγάλη γιορτή στην οποία συμμετέχουν άπαντες: οι πιλότοι που τον μεταφέρουν (τους βλέπετε στην κεντρική φωτογραφία να τον σηκώνουν σαν το λάβαρο της επανάστασης), οι ψαράδες που θα τον κάνουν ωραίο φιλέτο, και βέβαια οι μάστερ σεφ που θα τον χρησιμοποιήσουν ως βάση για να δημιουργήσουν όμορφα – στη γεύση και στο μάτι – πιάτα. Για να έχει και λίγο σασπένς, ο καλύτερος ανακηρύσσεται νικητής. Για φέτος, ο τίτλος πάει στον αμερικανό σεφ Πατ Ντόναχιου, που βλέπετε στην τελευταία φωτογραφία με την κατάλληλη στολή, τα απαραίτητα γάντια και το… άσχετο καπέλο.