Η «δίαιτα των αρνητικών θερμίδων»

Ο κλινικός διαιτολόγος – διατροφολόγος, πρόεδρος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής Χάρης Γεωργακάκης απαντά ότι στη δίαιτα αυτά συνιστώνται χόρτα και λαχανικά (αγγούρι, αγκινάρες, βλίτα, γλιστρίδα, καρότα, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, κρεμμύδια, λάχανο, μανιτάρια, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρια, πιπεριές, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σπανάκι, φασολάκια, φρούτα (ακτινίδια, ανανάς, μούρα, βερίκοκα, κεράσια, κορόμηλα, λεμόνι, μάνγκο, μήλα, πεπόνι, πορτοκάλια), μυρωδικά και βότανα (άνηθος, βασιλικός, γαρίφαλο, δεντρολίβανο, δυόσμος, θυμάρι, κανέλα, κουρκουμάς, κύμινο, μαϊντανός, πάπρικα, τζίντζερ, ρίγανη, σκόρδο, τσίλι) και φυτικά ροφήματα (καφές, λουίζα, μέντα, τσάι, φασκόμηλο, χυμοί και ζωμοί λαχανικών).

Ενα παράδειγμα, σύμφωνα με τη θεωρία των αρνητικών θερμίδων, είναι το εξής: Ενα τοστ περιέχει 200 θερμίδες και χρειάζεται περίπου 100 θερμίδες για να το πέψει ο οργανισμός, άρα το ενεργειακό κέρδος από το τοστ είναι 100 θερμίδες.

Ενα μήλο περιέχει 65 θερμίδες, αλλά και αυτό χρειάζεται 100 θερμίδες για να καεί, δημιουργώντας έλλειμμα ενέργειας κατά 35 θερμίδες. Αρα, εάν κάποιος φάει μόνο ένα τοστ, επιβαρύνεται με 100 θερμίδες.

Εάν όμως φάει ένα τοστ και τρία μήλα, όχι μόνο δεν επιβαρύνεται, αλλά έχει και υπόλειμμα 5 θερμίδων.