[ 20 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ] Το ελληνικό κρασί δυστυχώς το ξέρουν μόνο Ελληνες

Το ελληνικό κρασί είναι «ένα πολύ όμορφο προϊόν που δυστυχώς… το ξέρουν μόνο Ελληνες», λέει ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Ελληνικά Κελλάρια Οίνων Α.Ε. και επίτιμος πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου και της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Οίνου. Παρ΄ όλα αυτά η ελληνική αγορά οίνου ψάχνει – όπως σημειώνειτον δρόμο της, εξευρωπαΐζεται και διεθνοποιείται. Οσο για τους έλληνες οινοποιούς, πιστεύει ότι μπορούν να έχουν θέση στην παγκόσμια αγορά οίνουυπό την προϋπόθεση ότι θα πειθαρχήσουν σε κανόνες και θα συνεργαστούν.

1 Η οινοποιία για εσάς είναι οικογενειακή υπόθεση;

Αν δεν ήταν οικογενειακή υπόθεση για τους Κουρτάκηδες, τότε για ποιον θα έπρεπε να είναι; Τρεις γενιές παράδοση και πάμε για την τέταρτη…

2 Αγάπη για το κρασί…
Ολοι μας αγαπήσαμε το κρασί από την αρχή. Παππούς, γιος και εγγονός που εργάστηκαν στη Βουργουνδία.

3 Η οινοποιία είναι δουλειά ή μεράκι;

Ασφαλώς μεράκι, γιατί το κρασί είναι ένας ζωντανός οργανισμός. Γεννιέται, μεγαλώνει και όλα αυτά με συμπαραστάτη τον οινοποιόδημιουργό.

4 Και τα Ελληνικά Κελλάρια;

Στο παρελθόν οι καταναλωτές γνώριζαν τον Κουρτάκη σαν Ρετσίνα.

Ταύτιση με 60.000.000 μπουκάλια τον χρόνο. Μετά χρειάστηκε να αλλάξουμε, προπαντός για τις εξαγωγές. 5 Τελικά, τι είναι το ελληνικό κρασί;
Ενα πολύ όμορφο προϊόν που δυστυχώς… το ξέρουν μόνο Ελληνες. Κάνουμε ό,τι μπορούμε για να το διεθνοποιήσουμε.

6 Συμφωνείτε με όσους λένε ότι το καλό κρασί
είναι πολυτέλεια;
Με τίποτε στον κόσμο! Το κρασί πρέπει να είναι προσιτή απόλαυση. Κάτι πρέπει να αλλάξει για να γίνει προσιτό στο εστιατόριο.

7 Εχουν οι Ελληνες οινική κουλτούρα;

Οχι ακόμα, παρά τους 40.000 γνώστες. Η κουλτούρα χρειάζεται μερικά χρόνια ακόμα για να προκύψει.

8 Πώς θα περιγράφατε την ελληνική αγορά οίνου με τρεις λέξεις;

Ψάχνει τον δρόμο της, εξευρωπαΐζεται, διεθνοποιείται.

9 Είναι μικρή η ελληνική αγορά;

Δυστυχώς ναι, 2% της ευρωπαϊκής. Αναπτύσσεται όμως. 10 Και ο ελληνικός αμπελώνας;

Διάσπαρτος, κατακερματισμένος από τον Βορρά ώς το Νότο.

Ομορφος όμως από τη διασπορά του.

11 Είναι καλή η εικόνα των ελλήνων οινοποιών;

Είναι καλή, αλλά θα πρέπει να υπάρξει μεγαλύτερος επαγγελματισμός.

12 Τι πρέπει να γίνει ώστε να έχει μέλλον η ελληνική οινοποιία;

Πολλά. Προπαντός εξωστρέφεια, γιατί μόνο εάν πετύχουμε στο εξωτερικό θα έχουμε μέλλον και στην Ελλάδα.

13 Στόχος, τα σύγχρονα ελληνικά κρασιά από αμιγείς ελληνικές ποικιλίες;

Θα λέγαμε ότι αυτός είναι ο βασικός στόχος, χωρίς όμως να αποκλείουμε και τις λεγόμενες διεθνείς. Φτάνει πια ο εθνικισμός.

14 Η οικονομική κρίση πόσο έχει επηρεάσει την αγορά;

Την έχει επηρεάσει πάρα πολύ και όπως είναι φυσικό επηρεάζεται η αγορά των πιο ακριβών κρασιών. Αυτό είναι αμαρτία.

15 Μπορεί η Ελλάδα να έχει θέση στην παγκόσμια αγορά οίνου;

Ασφαλώς ναι, υπό την προϋπόθεση ότι οι έλληνες οινοποιοί θα πειθαρχήσουν σε κανόνες και θα συνεργαστούν.

16 Για δεκαετίες οι ξένοι έχουν ταυτίσει το ελληνικό κρασί με τη ρετσίνα. Αυτό επηρέασε τις εξαγωγές;

Επηρέασε, αλλά η κατάσταση αλλάζει και η εικόνα του εμπλουτίζεται. Ευτυχώς γίνονται σωστά βήματα.

17 Είναι καλό το ελληνικό κρασί;

Θαυμάσιο και μοναδικό, αλλά λίγοι το γνωρίζουν έξω από την Ελλάδα.

18 Ακριβό;
Φεύγοντας από το οινοποιείο, προσιτό. Στην πορεία προς τον καταναλωτή γίνεται πολλές φορές πανάκριβο, γιατί μερικοί επαγγελματίες το θεωρούν αγελάδα που αρμέγεις.

19 Σε ποιες αγορές βλέπετε το μέλλον για τις ελληνικές εξαγωγές;

Σε χώρες που είναι απαλλαγμένες από προκαταλήψεις, προπαντός σε ΗΠΑ, Καναδά, Ρωσία, Κίνα.

20 Τελικά, οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου;

Ασφαλώς ναι. Συμπληρώνει ένα ωραίο γεύμα, ολοκληρώνοντας μια γευστική απολαυστική παλέτα.