Το… DNA αποφασίζει για την επιτυχία της δίαιτας

Εχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί κάποιοι άνθρωποι αδυνατίζουν όταν ακολουθούν μια συγκεκριμένη δίαιτα και κάποιοι άλλοι όχι; Η απάντηση μπορεί να κρύβεται στα γονίδιά μας, γράφει η διατροφολόγος Αμάντα Ουρσέλ στην εφημερίδα «Τάιμς» του Λονδίνου.

Μία νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ, στις ΗΠΑ, έδειξε ότι το πόσο καλά θα αντιδράσει ο οργανισμός σε μια δίαιτα μπορεί να εξαρτάται από το γενετικό προφίλ μας.

Οι ερευνητές εξέτασαν δείγματα DNA από το στόμα 138 υπέρβαρων εθελοντών, αναζητώντας τρία γονίδια που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Όλοι οι εθελοντές έκαναν δίαιτα είτε μία με λιγοστούς υδατάνθρακες (ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, δημητριακά) είτε μία με λίγα λίπη (υποθερμιδική δίαιτα).

Όπως διαπίστωσαν, οι εθελοντές των οποίων η δίαιτα ταίριαζε με το γενετικό τους προφίλ έχασαν διπλάσιο έως τριπλάσιο βάρος σε έναν χρόνο σε σύγκριση με εκείνους των οποίων η δίαιτα και τα γονίδια δεν ταίριαζαν.

Η σχετική εξέταση δεν διατίθεται ακόμα στο εμπόριο (πρέπει να επιβεβαιωθεί πρώτα το εύρημα από μεγαλύτερες μελέτες), αλλά επειδή οι περισσότερες δίαιτες είτε περιέχουν λίγους υδατάνθρακες είτε λίγα λίπη, εάν δοκιμάσατε κάποια και απέτυχε, δοκιμάστε μια άλλη.

Από τους εθελοντές της μελέτης του Στάνφορντ, περίπου το 60% έκαναν δίαιτα με λίγους υδατάνθρακες και το 40% δίαιτα με λίγα λίπη. Μόνον σε πέντε από τους εθελοντές ήταν εξίσου αποτελεσματικές και οι δύο δίαιτες.