Αγελαδινό γάλα και καρκίνος
?Είμαι πατέρας δύο παιδιών, 20 και 22 ετών. Διάβασα στο Διαδίκτυο ότι το αγελαδινό γάλα συμβάλλει στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη. Είναι αλήθεια; (Χ.Ρ., Αθήνα) Α:Ο κλινικός διαιτολόγος, αντιπρόεδρος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής κ. Κ. Ξένος απαντά ότι σήμερα, με τη χρήση της συνθετικής αυξητικής ορμόνης, η αγελάδα παράγει πάνω από 25 κιλά γάλα καθημερινά (από 6 κιλά το 1930)πραγματική «μηχανή» παραγωγής γάλακτος. Η συνθετική αυξητική ορμόνη που χρησιμοποιείται στα βοοειδή (με την έγκριση του αμερικανικού FDΑ) συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής ενός παράγοντα, γνωστού ως ΙGF-1 (Ιnsulin like Growth Factor).
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
1 λεπτό Ο κλινικός διαιτολόγος, αντιπρόεδρος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής κ. Κ. Ξένος απαντά ότι σήμερα, με τη χρήση της συνθετικής αυξητικής ορμόνης, η αγελάδα παράγει πάνω από 25 κιλά γάλα καθημερινά (από 6 κιλά το 1930)πραγματική «μηχανή» παραγωγής γάλακτος.
Η συνθετική αυξητική ορμόνη που χρησιμοποιείται στα βοοειδή (με την έγκριση του αμερικανικού FDΑ) συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής ενός παράγοντα, γνωστού ως ΙGF-1 (Ιnsulin like Growth Factor).
Από το 1998, η Αμερικανική Εταιρεία για τον Καρκίνο (Αmerican Cancer Society) αναφέρει πως υπάρχει σχέση μεταξύ των επιπέδων του ΙGF-1 στον ανθρώπινο οργανισμό και του καρκίνου του προστάτη και του μαστού.
Το κατά πόσον ο παράγων ΙGF-1 στο γάλα προς κατανάλωση συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων ΙGF-1 στον ανθρώπινο οργανισμό, αποτελεί θέμα έντονων αντιπαραθέσεων.
Το πεδίο λοιπόν είναι ασαφές και οπωσδήποτε υπάρχουν επιφυλάξεις και πολλά ερωτήματα. Το βιολογικό γάλα πιθανώς να είναι μια λύση, εάν τηρούνται πράγματι οι προϋποθέσεις, για να είναι βιολογικό. Παρ΄ όλα αυτά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα παραμένουν απαραίτητα για τα μικρά παιδιά.
Google news
