Γεμίζει πάλι το ποτήρι

Στην υγειά της οικονομικής κρίσης πίνουν οι ελληνικές ζυθοποιίες, καθώς η στροφή των καταναλωτών σε φθηνότερα ποτά έσωσε την αγορά της μπίρας και περιόρισε στο μισό τις απώλειες που περίμεναν οι επιχειρηματίες. Παρότι στις αρχές του καλοκαιριού μιλούσαν για μείωση των πωλήσεων ακόμα και κατά 15%, σήμερα τα πράγματα είναι εντελώς διαφορετικά. Όχι μόνο έχουν κατορθώσει να περιορίσουν την πτώση των πωλήσεών τους στο 6%- 8%, αλλά και εκτιμούν ότι αν συνεχιστεί ο καλός καιρός, δεν αποκλείεται η χρονιά να κλείσει με μικρότερη πτώση, που δεν θα ξεπερνά το 5%.

Με τις 6 στις 10 μπίρες να καταναλώνονται εκτός σπιτιού, η ελληνική αγορά αποτιμάται στο σύνολό της σε 450 εκατ. ευρώ ετησίως. Από τον τζίρο αυτό, περίπου 200 εκατ. ευρώ είναι οι ετήσιες πωλήσεις των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, δηλαδή αφορούν την κατανάλωση στο σπίτι. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΑC Νielsen, το δωδεκάμηνο που ολοκληρώθηκε τον Ιανουάριο του 2009 οι Έλληνες πλήρωσαν για τις μπίρες που κατανάλωσαν στο σπίτι 203 εκατ. ευρώ, 7,1% περισσότερο από όσα το αντίστοιχο διάστημα πέρυσι, ενώ ο όγκος πωλήσεων σημείωσε οριακή αύξηση της τάξης του 1,3%.

Κάτι ανάλογο περιμένουν οι επιχειρηματίες και για τη φετινή χρονιά, γιατί παρότι μειώθηκε η κατανάλωση στη λεγόμενη κρύα αγορά (εστιατόρια, μπαρ κ.λπ.), αυξάνεται όμως στο σπίτι, όπου μάλιστα τα επώνυμα προϊόντα κρατούν την πρωτοκαθεδρία.

Επιστρέφουν στις φίρμες
Εντυπωσιακό είναι το γεγονός ότι αν και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας καλύπτουν μεγάλο μερίδιο της αγοράς που υπολογίζεται ότι ξεπερνά το 15%, τη χρονιά που πέρασε αυτή η κατηγορία παρουσίασε μείωσης της τάξης του 18,9% (σε αξία), δείχνοντας ότι οι Έλληνες καταναλωτές επιστρέφουν στα επώνυμα προϊόντα. Όσο για την εποχικότητα που χαρακτηρίζει την ελληνική αγορά μπίρας, σιγά σιγά αντιμετωπίζεται. Περίπου 60% της συνολικής κατανάλωσης του προϊόντος γίνεται μεταξύ Μαΐου και Σεπτεμβρίου και στόχος όλων είναι να καταφέρουν να βάλουν την μπίρα στο τραπέζι των Ελλήνων όλο τον χρόνο. Σε αυτή την προσπάθεια οι μεγάλες ζυθοποιίες της χώρας επιχειρούν να ενημερώσουν τους καταναλωτές διοργανώνοντας ακόμα και events γευσιγνωσίας ή γαστρονομίας, στα οποία η μπίρα κυριαρχεί.

Η στροφή των καταναλωτών σε φθηνότερα ποτά «έσωσε» τις ζυθοποιίες