Οι φυτικές ίνες προστατεύουν από άσθμα και αρθρίτιδα

Εάν θέλετε να αποφύγετε τα νοσήματα που σχετίζονται με φλεγμονή, όπως το άσθμα και η αρθρίτιδα, καλό είναι να τρώτε άφθονες φυτικές ίνες, συνιστούν αυστραλοί ερευνητές.

Όπως εξηγούν στην επιθεώρηση «Νature», όταν οι φυτικές ίνες φτάνουν στο έντερο, μετατρέπονται από τα βακτήρια που αυτό περιέχει σε λιπαρά οξέα, που είναι γνωστό ότι καταπραΰνουν μερικές από τις φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου.

Αυτό, όμως, που ανακάλυψαν είναι ένα μόριο το οποίο ενώνεται με αυτά τα λιπαρά οξέα και δρα ως αντιφλεγμονώδης ουσία σε όλο το σώμα.

Πρακτικά τι σημαίνει αυτό; Ότι αν βάλουμε στη ζωή μας περισσότερα φρούτα, λαχανικά και μη επεξεργασμένα δημητριακά (όπως το ψωμί ολικής άλεσης, τα δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης, το καφέ ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης) μπορεί να προστατευθούμε από νοσήματα όπως το άσθμα, η αρθρίτιδα και άλλα νοσήματα, κατά τον δρα Τσαρλς ΜακΚέι, καθηγητή στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Νέας Νότιας Ουαλίας.