Φυτοστερόλες και χοληστερίνη
?Θα ήθελα να με πληροφορήσετε πώς δρουν οι φυτοστερόλες που περιέχονται σε μαργαρίνες και γιαούρτια. Πόσο μπορεί να μειώσουν τη χοληστερίνη; (Σ.Δ.) Α:Οι φυτοστερόλες, όπως αναφέρει ο καθηγητής Καρδιολογίας και διευθυντής του Ελληνικού Ιδρύματος Καρδιολογίας κ. Π. Τούτουζας, αποτελούν σημαντικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών των φυτών. Οι φυτικές στερόλες είναι δομικά όμοιες με τη χοληστερόλη (η οποία είναι αποκλειστικά μια ζωική στερόλη). Γι΄ αυτό, όπως έγινε αντιληπτό από τη δεκαετία του 1950, μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη του πλάσματος, ελαττώνοντας την απορρόφησή της στο έντερο.
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
1 λεπτό Οι φυτοστερόλες, όπως αναφέρει ο καθηγητής Καρδιολογίας και διευθυντής του Ελληνικού Ιδρύματος Καρδιολογίας κ. Π. Τούτουζας, αποτελούν σημαντικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών των φυτών. Οι φυτικές στερόλες είναι δομικά όμοιες με τη χοληστερόλη (η οποία είναι αποκλειστικά μια ζωική στερόλη).
Γι΄ αυτό, όπως έγινε αντιληπτό από τη δεκαετία του 1950, μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη του πλάσματος, ελαττώνοντας την απορρόφησή της στο έντερο.
Η δράση αυτή επιτυγχάνεται λόγω του ανταγωνισμού των φυτικών στερολών με τη χοληστερόλη, με αποτέλεσμα να παίρνουν τη θέση της. Οι φυτικές στερόλες δεν απορροφώνται από το έντερο και έτσι ο οργανισμός δεν έχει πρόβλημα.
Τα αποτελέσματα είναι καλύτερα σε μεγαλύτερους ανθρώπους παρά σε νεώτερους. Σε ηλικίες 50-59 χρονών, η μείωση της LDL φθάνει τα 20 mg/dl. Η μείωση αυτή συνοδεύεται από ελάττωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου κατά 25%. Ο φυτοστερόλες είναι εξίσου δραστικές όταν λαμβάνονται σε συνδυασμό με στατίνες.
Google news
