Βιταμίνες και εμφράγματα

Ο αναπληρωτής καθηγητής Καρδιολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών και υπεύθυνος του Ιατρείου Λιπιδίων στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο κ. Χ. Πίτσαβος αναφέρει ότι κατά τον φυσιολογικό μεταβολισμό των κυττάρων παράγονται ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, οι οποίες συμβάλλουν σημαντικά στη δημιουργία των αθηρωματικών πλακών, τη στένωση των αγγείων και την πρόκληση θρομβοεμβολικών επεισοδίων.

Οι βιταμίνες έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, εξουδετερώνουν αυτές τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου και έχουν την τάση να περιορίζουν τις βλάβες που προκαλούνται στα αγγεία. Ωστόσο, δεν έχει αποδειχθεί έως σήμερα ότι συμβάλλουν σημαντικά στην πρόληψη του καρδιαγγειακού κινδύνου.

Σε μελέτες που διεξήχθησαν πρόσφατα από τα Πανεπιστήμια του Χάρβαρντ και της Κοπεγχάγης, σε μεγάλο αριθμό ασθενών που έλαβαν συμπληρώματα βιταμινών (υγιείς και πάσχοντες από καρδιαγγειακή νόσο) δεν παρατηρήθηκε σημαντική ελάττωση στην εμφάνιση καρδιαγγειακών επεισοδίων.

Είναι προτιμότερο, επομένως, τα απαραίτητα για τον οργανισμό μέταλλα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικές ουσίες να προσλαμβάνονται μέσω της διατροφής και ιδιαίτερα μέσω της αυξημένης κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, που είναι ιδιαίτερα πλούσια ως προς τα στοιχεία αυτά.